Le terroir - 原产地
Chais - 酒库
Le cep - 葡萄植株
A.O.C. (appellation d’origine controlée) - 原产地命名
Alcool - 酒精
Ambré - 琥珀色
Ample - 广阔
Aromes - 酒香
Boisé - 林木香
Bouchon - 瓶塞
Bouchonné - 带瓶塞味的
Brillant - 闪光的
Capiteux - 上头的
Caudalie - 尾部
Cépage - 葡萄品种-葡萄种类
Chaleureux - 热情的，度数高的
Charpenté - 健壮的
Chateau - 城堡
Déclassement - 降级
Décantation - 沉析
Douceatre - 甜腻
Double Magnum - 大号酒瓶
Dépot - 沉淀物
Court - 短促的
Eau-de-vie - 生命之水
Dur - 硬
Clos - 葡萄园
Epanoui - 盛放的
Encépagement - 葡萄品种比例
Eventé - 变味的
I.N.A.O. - 原产地命名国家研究所
Herbacé - 草本的
Fillette - 小酒瓶
Impériale - 皇家大酒瓶
Jéroboam - 大酒瓶
Long - 悠长
Madérisé - 氧化
Magnum - 大酒瓶
Mache - 嚼劲
Maturité - 成熟
Jeune - 年岁小
Millésime - 年份
Oxydation - 氧化作用
Rafle - 果柄
Sec - 干的
Tannin - 单宁
Vendange - 葡萄采摘
集结了地理概念(土地，温度，阳光和雨量)和人为因素(选择葡萄，耕作和技艺)，拥有属于本地特性的品质。
影响葡萄酒质量的因素有很多：土壤的质量，阳光照射，气候和种植技巧。人们俗称的”波尔多”红酒和”普罗旺斯海岸”红酒就以它们的生产地来命名。
注：在勃艮第，人们用climat(气候)来代替产地这个词，但它们的含义是一样的。
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集结了地理概念(土地，温度，阳光和雨量)和人为因素(选择葡萄，耕作和技艺)，拥有属于本地特性的品质。