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葡萄酒资讯博客聚合平台

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“寻找最佳中国葡萄酒”活动剪辑（深圳）

来源：观酒海 行天下作者：Foundu时间：08-28 01:47

近几年，我们常常在与来自世界各产区的葡萄酒打交道时，或多或少的会去“批判”国产葡萄酒。即使目前国产葡萄酒在品牌、规模、渠道上有着绝对优势，但在葡萄酒文化和品质上，国产葡萄酒仍与传统的“旧新世界”存在着一定差距。甚至在快速增长的市场中，出现的解百纳之争、年份酒论战、产区论战、树龄概念、酒庄酒的全民大跃进……，让我们觉得葡萄酒产业有集体性迷失在速度与数量虚幻中的危险。 然而，在中国这片广阔土地上，一些为数不多的精品酒庄在坚持以自己的信念，来证明“made in China”的也能有品质优异的好酒。事实上，他们的努力也逐渐得到业内业外的广泛好评和认可。如怡园、银色高地、贺兰山等，近几年凭借品质获得较好的口碑。 在此之前，中国也......

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全球气候剧变：葡萄酒之2012

来源：Denis之飲男食女作者：denis时间：08-26 05:05

图／文林殿理来源：天下美食ZEST 2010-5-18 14:56:103月仍积雪的意大利皮蒙特葡萄园导语：当我们开始为《后天》、《2012》等电影的末日预言感到担忧的时候，有一群人已经真真实实地感受到气候变化带来的冲击，开始研讨应变的对策——他们就是靠天吃饭的葡萄酒生产者。How to气候剧变影响葡萄酒？STEP 1葡萄如何成熟葡萄酒是由葡萄酿成，唯有葡萄的糖度、酸度以及多酚成分(polyphenols 或 phenolics)都达到充分的成熟时，才能酿出香气馥郁、酒精度适中，口感均衡而且能够长时间存放的好酒。其中的多酚，更是酒里面形成香气和单宁的主要成分。对于葡萄种植农来说，比较大的挑战是这三者成熟所需的条件不同，速率也不等，也因此每年天气状况的不同，会造成每个年份不同优劣的表现。STEP 2 葡萄的适温葡萄适合成长在气候温和的地带，......

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苏雅的酒窝 | 天人之衡：波尔多1855二级庄Château Pichon Longueville Baron

来源：丽晶葡萄酒频道 @Vinehoo专栏作者：苏雅时间：08-23 09:27
接待室的陈列，各年份的主牌
这篇文章属于以下系列： 苏雅的法国名庄路线图苏雅的酒窝 | 恰到好处：波尔多苏玳一级庄-白拉图堡Château La Tour Blanche苏雅的酒窝 | 爱情和事业: 美度区1855年列级名庄—龙船庄Château Beychevelle苏雅的酒窝 | 香奈儿女人：Château Rauzan-Ségla – 最优秀的二级酒庄苏雅的酒窝 | 静看世事沧桑：波尔多1855年列级名庄Château D’issan苏雅的酒窝 | 天地之间：St Emilion列级名庄Château Laroze苏雅的酒窝 | 执子之手：“超二级庄”Château Pal......

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夏夜探访Watson's酒窖中环店

来源：我的一样-kehliu作者：时间：08-22 12:00

40度盛夏的上海让人无语，可总算有了假期。香港靠海这么近，会凉快吗？地铁里面真冷，搭地铁抵中环。今晚不想去迷离的兰桂坊喝啤酒，而是探访Watson's Wine Cellar。走地铁站的D2出口，总在你需要时候能出现路名标识，看到了今晚来中环的目的地：德己立街。 大雨过后的中环空气湿漉漉的，很多刚下班的白领还穿着西装。出了地铁站不久，穿过车水马龙的皇后大道，沿着德己立街一路上坡，很快就看到Watson's Wine Cellar的霓虹灯箱，再往上走就是夜香港的标志之一：兰桂坊，当然还有镛记、翠华。在一大片霓虹灯下兰桂坊的背景下，酒窖灯箱不算很大，已经足够显眼了，而且是地铺。一进Watson's酒窖这家中环德己立街店，冷气好足，让人不得不添件外套。在芬德上总看到方丈老弟写他家平靓正，今总算亲眼所见。服务生蛮客气：“随便睇！”酒窖大约百来平米，环顾一下主......

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《杯酒人生》在央视播出及Decanter改版

来源：博大美好的葡萄酒文化作者：winegood时间：08-18 01:53

上周六，央视电影频道首次播出《杯酒人生》，其实这部以葡萄酒为主题的美国电影在2004年就在美国公开上映了，而且获得了不少的殊荣。 不过该影片始终没有在国内上映，许多国内的葡萄酒爱好者最早是通过购买这部影片的DVD来欣赏这一部难得的葡萄酒电影，后来在网上也有了视频下载。 那么央视为何要播出这部葡萄酒主题电影呢？是为了在国内普及葡萄酒文化吗？我看是有内在原因的，因为近日据国外媒体报道，美国西北部的两个重要葡萄酒生产州俄勒冈及华盛顿州开始向中国葡萄酒市场发起攻势，而片中的黑比诺（Pinot Noir）就主要产自俄勒冈州。 要知道，葡萄酒电影不仅可以普及推广葡萄酒文化，而且还具有明显的市场促销效应——可促进葡萄酒的市场销售。曾有报道说，《杯酒人生》这部影片在美国上映之后，黑比诺葡萄酒在美国市场上的销量剧增。 昨日，英国知名葡萄酒杂志《......

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上海世界博览会中国葡萄酒庄分级

来源：李德美葡萄酒博客作者：时间：08-15 06:55
上海世界博览会中国葡萄酒庄分级---由155年的1855梅多克酒庄分级想到的作者：李一《中外葡萄与葡萄酒》 官方信息：即将开幕的上海世界博览会是2010年唯一的世界盛事，对于葡萄酒爱好者来说，这样的盛事，能参与点什么？没有官方的邀请，自己想想总可以吧？ 说到世界博览会与葡萄酒还是有些渊源，早在155年前在巴黎举行的第三届世界博览会就没落下葡萄酒的身影——当时称为“巴黎工农业与艺术博览会”，并且留下了著名的“1855波尔多葡萄酒分级”，时至今天仍被人们津津乐道。 法国发展的历史上一直在其近邻暗中角力，甚至邻家讲英语，他也死活不说。1851年邻居举办了“世界工业博览会”，也就是今天我们普遍认同的第一届世界博览会，大大刺激了法兰西帝国，即......

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苏雅的酒窝 | 神之水滴全解析系列之一：邂逅百花的香气

来源：丽晶葡萄酒频道 @Vinehoo专栏作者：苏雅时间：08-15 12:00
系列之一：邂逅百花的香气
这篇文章属于以下系列： 神之水滴全解析苏雅的酒窝 | 神之水滴全解析系列之一：邂逅百花的香气 写在前面的话：葡萄酒世界的声色光影 自 2004年开始连载，《神之水滴》这套日本葡萄酒漫画，可谓轰动，每周吸引近５０万日本读者，合集已售出数百万套，被选为使徒的酒品的价格更是一再飙升 ——文字作者亚树直平时本就喜欢品味和钻研葡萄酒，为求严谨和权威，更是邀请巴黎葡萄酒学院东京分校的品酒师齐藤研一出任漫画的内容总监，于是漫画基本启动并引导了亚洲葡萄酒的消费风潮。 简体中文版1到10卷的套装也于今年夏天新鲜出炉，如今重新拿来细细把玩，摆脱追逐情节的急迫，我只觉得一页一页书页里所呈现的葡萄酒世界的细节，才是这套漫画的精华之处。亚树直和冲本秀其实只是启用了一个价值超过20个亿日元的葡萄酒遗产、借着通向遗产继承权的十二门徒葡萄酒谜题的解答之旅，把葡萄酒世界那另人欲罢不能......

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澳洲Catherine Vale酒庄采访

来源：paddywide作者：时间：08-13 12:00

半年前不知道抽起哪条筋，想买台数码摄像机然后去采访酒庄庄主。其实主要的目的是度过无聊的圣诞。在发出几十逢邮件后终于有一两家愿意接受我的采访。这是Catherine Vale酒庄的主人，她叫Wendy。她们在1988年买下了这个物业。她们买这块地的时候什么都没有，在1993年搬到这里，并且在当年种植葡萄，第一次收割在1997年，2004年建了cellar door。当初怀着什么目的去建立这个酒庄呢？在20年前，她和丈夫跟一团人来到了Hunter Valley，游玩完后就爱上它了。这是一个逃离悉尼的好地方，因为她丈夫在悉尼的学校工作。悉尼离这里只有2小时车程，在星期六下午工作后很容易就可以开车到这里。还有既然在Hunter Valley，就应该种植葡萄园。在退休之后可以有工作去做。什么驱使你做个工作？嗯，想种植出好的葡萄，做一些不同的事情。现在的原因是，像当初只是种植Semillon 和Cha......

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八条北京超市选购葡萄酒的专家建议

来源：Cidre的葡萄酒生活作者：时间：08-12 01:28

八条北京超市选购葡萄酒的专家建议http://fashion.eladies.sina.com.cn/wine/2010/0806/093216369.shtml2010年08月06日09:32 《天下美食ZEST》杂志导语：如何能在超市挑选出味美浓香的优质好酒呢？一起来听听专家的建议吧！选酒高手教你如何在超市选对好酒陆江，北京万欧兰葡萄酒俱乐部和万欧兰葡萄酒教育创始人和首席葡萄酒顾问。1. 找对地方真正可以方便选到合适葡萄酒的超市，是家乐福、JennyLou's、麦德龙。以家乐福双井店的酒款最丰富，品种最全，跨度最大，虽以法国酒为主，但兼顾新旧世界不同产区。每年这里会举办两次葡萄酒节。JennyLou's散布在不同的写字楼和小区中，酒水也相对丰富，实力最强的分店是顺义别墅区店。麦德龙不少是自己进口的酒，所选列的酒性价比不错，只可惜网点少，交通不是很便利，万柳店和十里河店都远离城中心。燕......

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霞多丽的夏天——8月7日霞多丽主题品酒会

来源：如歌的行板作者：时间：08-12 12:00

霞多丽的夏天——8月7日霞多丽主题品酒会这是一次难产的酒会。天气炎热，阴雨，人员不齐整，总之能碰上的问题全都碰到了，结果是活动推迟了将近一个月。为了谨慎起见，我们再次放下了户外活动的架子，事先在烟袋斜街约好一家酒吧，并提前把酒放了进去。慢慢悠悠地公交车一路从菜户营经过天安门一直转到地安门，然后钻过南城和北城的风格截然不同的老城区，最后结结实实地堵在了路上。然而人性中越是接近目标就越是急不可耐的本性发挥了作用，焦急之中我提前一站就从车上跳了下来，从地安门一直走到鼓楼。一个直接的恶果就是包里的酒受到了损伤，不过好在我的包里只有一款最基本的“漱口酒”，所以也就没太顾那么多。沿着地安门外大街一路向北走去，一路上前海的身影不时地显露出来，随后又很快地隐去。的确在北方这种干燥的天气里，能随处看到湖泊是很让人欣喜的事情。北京......

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What in the World is a Vinehoo ?

Vinehoo 是中国第一家葡萄酒主题的 web 2.0 网站。用户能便捷地找到喜爱的葡萄酒，并且与朋友们分享美酒人生。

酒斛网产品发布更新 本文取自官方博客

酒斛网葡萄酒社区于6月9日发布了一个重要版本更新，将社会化网络的元素融入到整个网站架构中。区别于目前国内其他葡萄酒网站的做法，酒斛网的葡萄酒社会化网络功能为自主开发。用户借助这项功能，可以更好地与其他葡萄酒爱好者互动交流。目前此项功能尚在测试阶段，酒斛网开发团队随后还将开发个人酒簿管理，葡  MORE

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