每一瓶香罗兰百悦槟都是一个故事,一个人!
时间:2016-08-11 11:59:23 来源:酒斛网Vinehoo 作者:暂无
世界上出名的香槟品牌有许多,有雍容华贵的,有低调奢华的,有浪漫不羁的;却很少有一个品牌能像「罗兰百悦」一般,始终清新,纯净而优雅,仿佛民国时期,一个落落大方的大小姐,讲究而优雅,在动荡的时局中,淡然面对跌宕起伏,能够依旧平静如水,坚守品质。

每个星期天中午,与「罗兰百悦」香槟在位于上海外滩的和平饭店相遇。 和平饭店,与罗兰百悦的风格不谋而合。和平饭店,百年饭店,老上海的现代派建筑;罗兰百悦,创建于1812 年,二百余年的老牌香槟品牌,传统工艺中糅合着大胆创新的酿造方法。它们总是能让人在现代与传统的融合中浮想万千。

"Le Plaisir Du Vin" 悦享周末和平时光!

这是罗兰百悦与和平饭店合作的Sunday Brunch,每一个周日,你都能在和平饭店与家人或者朋友,与罗兰百悦的BRUT 香槟一起,慵懒享受欢快的周末时光。这也是罗兰百悦的品牌宗旨——"Le plaisir du vin"。罗兰百悦的大中华区经理,Thibault Jacquet 先生介绍道:“罗兰百悦不懈追求的就是让我们的客人能享受到源自酒本身的愉悦,当他们品鉴香槟时,他们可以搭配食物享用,感受香槟与美食的精彩邂逅;也可以单独地品尝,品味来自法国香槟产区的至臻品质与精工细作。”这才是罗兰百悦香槟的魅力。

在法国香槟区,人们总是习惯用这样一个篮子来装香槟,他们可以直接提着去乡间野餐,在自然风光中放松身心,在舌尖品味清新与优雅的罗兰百悦。于是罗兰百悦将这个法式小传统带来了中国,推出了香槟篮套装:两瓶罗兰百悦BRUT 系列香槟,静置于金色的提篮中,篮子上黑色的“Laurent-Perrier”logo 清晰可见。优雅的法式生活呀!这的确是郊游,旅行的好伴侣,更是年轻人家庭派对的好选择。提篮的设计,初衷是为了方便在酒窖提取香槟,可是浪漫的法国人,怎么能让它不美丽呢?于是优雅的罗兰百悦BRUT 香槟篮套装诞生了。

之所以形容罗兰百悦如民国的贵族,因为他们都身处在时局动荡的年代,经历了一战与二战,罗兰百悦的成功得益于每一位主人对酒庄的热爱与坚持。在一战期间,百悦夫人苦心经营的罗兰百悦如许多法国家庭一样深受重创,面对一战后的满目疮痍与萧条,百悦夫人的女儿继承酒庄并苦苦支撑。二战时期,倾尽所有的德诺南库尔夫人买下了濒临倒闭的罗兰百悦酒庄,未雨绸缪,在墙后藏起10 万瓶香槟为战后的复兴准备。品尝着罗兰百悦臻酿品质,我们会记得它200 多年历史中,这两位勇敢而伟大的女性。

另一个在罗兰百悦的历史中不得不提的酒庄主人,是德诺南库尔夫人的儿子,贝尔纳• 德• 诺南库尔(Bernard de Nonancourt)。他是少有的能够胜任旗下员工所有职能的香槟酒庄庄主,他曾在兰颂(Lanson)和德拉莫特(Delamotte)接受过严格的4 年学徒训练,在酒庄不同的部门和岗位流转,做过葡萄农,待过酒窖,坐过办公室,更跑过销售。因此他不仅有着酿酒师的细致,也有着大胆的创新精神,更拥有洞察市场的敏锐能力。在他的带领下,罗兰百悦摇身一变,从当年垫底的香槟酒庄发展成现在香槟界的知名品牌。贝尔纳• 德• 诺南库尔是一个富有远见的开拓者。

放血法酿造桃红香槟始于罗兰百悦

对于香槟,女生最喜欢的莫过于桃红香槟,被它美丽的桃红色所吸引。一般桃红香槟的酿造方式有两种:一种是在起泡酒中加入少量的静态黑皮诺红酒调配出粉色;另一种是短时间浸泡红葡萄果皮来取得颜色,这种酿造方法称作“放血法(Saignee)”。在香槟区,只有很少一部分的桃红香槟用这种酿造方法酿造,而罗兰百悦的桃红香槟便是通过这种方式酿造。罗兰百悦所掌握的独特酿造技术与酿酒大师的丰富经验结合,使得罗兰百悦的桃红香槟在每一步的酿造过程中,都能充分释放和汲取葡萄的馥郁芬芳和诱人色泽。这保证了罗兰百悦桃红香槟的清新优雅与动人活力。

每一次的诞生都源于爱与等待

关于罗兰百悦,有一款香槟不得不提,那便是Alexandra。它的诞生源于父亲对女儿深沉的爱,这是1982年贝尔纳• 德• 诺南库尔先生在女儿的婚礼上送上的礼物,以女儿的名字命名,满怀对女儿的期许与关爱。这也的确是一款需要爱与等待的香槟,从1982 年至今,只出产过7 个年份的香槟,不是吊高身价,不是饥饿营销,而是因为它独特的酿造方式,需要付出时间与等待。Alexandra Rosé,是由同一时间采摘的霞多丽与黑皮诺酿造而成。黑皮诺的采摘期与霞多丽并不相同。只有特殊的年份,黑皮诺与霞多丽才能才同一时期成熟一同被采摘,并且拥有相同的甜度。因此以中国的古话说,酿造Alexandra 需要天时(好年成),地利(精心呵护的葡萄园),人和(罗兰百悦的独特技术)才能成功,这也解释了为什么三十几年来,罗兰百悦只出产过7 个年份的Alexandra Rosé。罗兰百悦桃红香槟的诞生并非一蹴而就的奇迹,而是多年来的不懈追求与精工细作,每一次的诞生都源于爱与等待。罗兰百悦,最初的大胆创新,成就了永恒的经典魅力之作。每一瓶香槟背后的故事,都值得你去发现…

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