十年磨一剑!白马庄将发布首款白葡萄酒
时间:2016-09-19 14:38:37 来源:酒斛网Vinehoo 作者:Esperanza编译
法国圣埃美隆(St-Emilion)产区名庄——白马庄(Château Cheval Blanc )将于九月尾发布首款干白葡萄酒, Le Petit Cheval Blanc 2014。据酒庄内部人士透露,为推出首款白葡萄酒,白马庄足足准备了八年!


据悉,Le Petit Cheval Blanc采用100%长相思酿制而成,2014年份总产量仅有4500瓶,预计今后几年平均产量将达两万瓶,预计英国售价约为£100/瓶。

酿造这款干白的葡萄藤来自于原先属于莫意克家族(Moueix)的飞卓塔酒庄(Château La Tour du Pin Figeac)。

白马庄的联合所有人,奢侈品集团LVMH (法国酩悦·轩尼诗-路易·威登集团)和阿尔贝•弗赫(Albert Frère)在2006年买下了飞卓塔酒庄,当时飞卓塔已失去了它在圣埃美隆的列级排名。

白马庄种植白葡萄的尝试开始于2008年,当时白马庄的葡萄种植团队从飞卓塔葡萄园移植了三种不同的长相思克隆品种。直到2012年的圣埃美隆重新分级,白马庄买下的这片种植白葡萄的葡萄园(1.38公顷)才被划入白马庄版图。加上原有的部分,白马庄一共划出6.5公顷的葡萄园用于种植白葡萄。

葡萄园种植有80%的长相思,20%种植赛美容(Semillon),从2018年份开始,Le Petit Cheval Blanc系列白葡萄酒将加入赛美容。“这么多年以来我们进行了各种尝试,才能够真正理解这片风土,我们希望酿造一款真正经典的波尔多白葡萄酒,我们希望它能够最大限度地反映波尔多优秀风土。”白马庄酿酒技术总监Pierre-Olivier Clouet在接受采访时表示。

文章来源:Decanter;酒斛网Esperanza编译;

原文链接:http://www.decanter.com/wine/cheval-blanc-white-wine-launched-330746/


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