高性价比波尔多在哪里?“随时随意”告诉你!
时间:2018-08-08 10:32:23 来源:酒斛网 vinehoo.com 作者:酒斛网 vinehoo.com
波尔多可以说是法国葡萄酒,甚至是世界葡萄酒的发言人之一:历史悠久的列级名庄,离经叛道的车库酒,超高性价比的优秀酒款,顶尖的贵腐甜酒,遍布世界的波尔多混酿风格……这些都是它精彩的“演讲”。我相信,没有哪个人能拒绝华丽辞藻与柔软真情并存的波尔多!

波尔多可以说是法国葡萄酒,甚至是世界葡萄酒的发言人之一:历史悠久的列级名庄,离经叛道的车库酒,超高性价比的优秀酒款,顶尖的贵腐甜酒,遍布世界的波尔多混酿风格……这些都是它精彩的“演讲”。我相信,没有哪个人能拒绝华丽辞藻与柔软真情并存的波尔多!

同时,波尔多的酒庄林立,也着实是给我们的葡萄酒爱好者们出了一个不小的难题,因为想喝的酒款太多、能选的酒款也多,真能给人逼出选择性困难症。想做个保守点的选择吧,但为了钱包着想,又不能天天开名庄喝大酒;想发掘一下新欢?却也不想选错酒而踩雷,既白花了钱又搅了喝酒的心情;自己努力做做攻略吧,那恐怕一时半会是喝不上酒了……如果你还纠结在这些情况里,那只能说明,你还不知道波尔多葡萄酒行业联合委员会(Conseil Interprofessionneldu Vin de Bordeaux,以下简称CIVB)。

 

CIVB,这个创建于1948年的行业协会组织,经过70年的发展,如今俨然是整个波尔多不可或缺的葡萄酒行业协调者。葡萄酒种植及酿造者、贸易经销商和经纪人这三大行业支柱,全靠CIVB在中间搭起桥梁。如果说,波尔多是一辆跑车,那CIVB就是这辆车的悬挂,它不但将车轮与车身连接,还能传递车轮与车轮、车轮与车身之间的力量,让波尔多可以平稳的驰骋。

 

当然,集合了6600家葡萄酒种植及酿造者(真的好多呀……)、300家贸易经销商和84家经纪人的CIVB,不只会发布各种关于波尔多葡萄酒的专业数据报告。它很好的利用了自家资源,在1989年开设了法国波尔多葡萄酒学校,再一次成为法国甚至国际领先:分布全球19个国家的31家合作学校,拥有超过200多名的认证讲师。其中在国内,还凭借“经摔抗打”的实力,获得了ISO 9001:2008质量认证。

不过,笔者讲到的这些,都!不是!重点!!毕竟只管安利不甩链接是新晋的“耍流氓”行为,而CIVB的专业从不会让我们失望!自2006年开始,CIVB每年都会在中国举办“随时随意波尔多”的巡展活动,就是想充分发挥自身的专业度和权威性,从眼花缭乱的波尔多美酒中筛选出符合中国人口味的、性价比极高的酒款,为广大酒友减轻选酒的负担!

 

要知道,波尔多的法定产区有60多个,通常系统性的将其归纳为六大家族:波尔多和优级波尔多(Bordeaux et Bordeaux Supérieur),波尔多山坡(Cotes de Bordeaux),梅多克和格拉夫(Médoc & Graves),圣埃米利永、波美侯和弗龙萨克(Saint-Emilion, Pomerol, Fronsac),干白葡萄酒(Vins Blancs Secs),甜白葡萄酒(Vins Blancs Doux)。既然产区多、酒款多,那评选的要求肯定是不能放松,甚至连参赛都有条件:


  • 首先,为了保证消费者能真正购买到这些酒款,CIVB规定只有中国的进口商可以注册参与活动;
  • 另外,为了响应高性价比的主旨,红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒的零售价需在100-500元之间,甜白葡萄酒的零售价应在100到1000元之间;
  • 同时,为了保证评选酒款的时效性,红葡萄酒、甜白葡萄酒的年份应从2012年到2017年,起泡酒的年份应从2015到2017年,而白葡萄酒、桃红葡萄酒的年份应从2014年到2017年。


其实参赛条件只是初步大范围的筛选,并不能就此判定酒的质量,因为酒款到底能不能“过五关斩六将”,还得是后面的评委说了算!说起评委,既然是选取中国人喜欢的口味,他们自然要来自中国,但不局限于某个特定城市。而作为一项权威性的评选活动,评委的要求可不仅仅如此:


  • 必须具备葡萄酒及烈酒基金会(伦敦)WSET 高级证书及推荐讲师的资格;
  • 在葡萄酒行业具有一定的影响力;
  • 除了这些硬核标准,为了保证评选的公正性,评委还必须是独立工作者或葡萄酒顾问,不隶属于葡萄酒进口商。


本次评审团的评委名单如下(排名不分先后):

李德美 LI De Mei  (评委会主席)

郭月 Cynthia GUO

何凌子 HE Ling Zi

亓闻 Wendy KI

林殿理 Denis LIN

苗祥波 Bob MIAO

齐绍仁 Noel CHI

徐伟 XU Wei

张想想 ZHANG XiangXiang

所以,今年的评委阵容,不能说不强大!不能说不豪华!但是面对这九位国内知名葡萄酒专家组成的评委团,笔者也只能说,想同时获得他们的认可并不简单!除主席外的8位评委成员,在评选中被分成4组,每组两人,分别按产区盲品参选酒款,同时评委主席也会流动监测盲品结果的公正性。

可即便是参赛门槛重重、评选要求严格,也没挡住国内进口商的热情,今年的评选活动,共有153家中国进口商提供了605款葡萄酒!可以说,这是国内覆盖最全面的优质波尔多酒款评选活动啦!不过,最终能够同时接住九位行业资深评委的考验、在多轮盲品中脱颖而出的,只能有100款!

本着权威机制、透明评选的理念,经过评审团的反复斟酌、精挑细选,评选活动终于在前不久落下帷幕,这100款“实力干将”也得以露出“庐山真面目”。它们分别来自波尔多六大家族中的23个法定产区,共79款干红、9款干白、10款甜白,1款桃红和1款起泡酒,分别来自2012至2016等多个优质年份。它们不光展现出波尔多葡萄酒的多样性,也绝对是波尔多高性价比葡萄酒的代表!

为了更深刻的践行“随时随意波尔多”,本次评选还细心的为这100款酒进行了适饮场合分类,包括商务礼品、奖励自己、爱人分享、朋友共享、入门优选、商务宴请、特殊场合、珍藏佳酿这八种情景,真的是很为爱酒人士省心了。

随后CIVB带着这100款佳酿现身于青岛、重庆、杭州,在这三个城市举办了葡萄酒专业人士品鉴会,每场都是信息分享、美酒分享、沉醉波尔多的盛会!

对于没有亲身参加的爱酒人士,CIVB也贴心的将这100款酒印刷成《Simply Bordeaux Wines 2018随时随意波尔多》手册,当中不仅包含这次选出的100款美酒,还有波尔多的AOC列表、葡萄品种介绍、产区地图、进口商名录等等精彩内容!

所以,你还在为不知道选什么酒而焦头烂额吗?你还在为钱包不受控制的减肥而苦恼吗?你还在为不知何时为何事享用美酒而纠结吗?赶紧拿起你的手机,点击下方链接,下载收藏“随时随意波尔多”的手册吧!照着这张由权威机构汇聚专业力量精心评选出的册子,还怕不能“随时随意波尔多”吗?

手册链接:http://www.bjyajiazhuangshi.com/imagesemail24/Catalouge%20final.pdf

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