探访拉菲酒庄记
时间:2014-08-22 13:32:43 来源:论酒 作者:论酒

文章转载自红酒世界网 

拉菲其实并没有给我太好的印象,高到离谱的价格让人无法不侧目,小小的一瓶葡萄酒而已,怎么就会值那么多钱?挣那么多钱,酒庄肯定布置的跟皇宫似的金碧辉 煌奢侈到不行吧?结果真的到了波尔多,真的到了拉菲门前,我停了那么几秒,这真的就是传说中的拉菲酒庄?就这么简单一个院子?就这么简单几座房子? 探访拉菲酒庄记 

左边粉色的是酒窖,右边原色的是庄园,在法国的地盘,在波尔多的地盘,这样的房子根本随处可见。 正式的晚宴之前,院子里准备了简单的户外餐点。真的是简单的餐点,简单到像是一个家庭聚会。举起酒杯,我尝试着摇晃,总觉得透过酒杯,透过葡萄酒,也许会发现什么别致的奢侈之处――结果,除了整洁就是简洁,丝毫找不到奢侈二字。 看见房顶整齐的瓦片,身在法国的我,满脑子想起的却都是中国功夫。。。比如飞檐走壁啥的。屋后有片河,河后面又是一片园子,传说中的邻居爱诗图酒庄?据说 当年爱诗图的创始人非常羡慕拉菲,于是自己做酒庄时千挑万选后还是紧挨着拉菲建起了酒园,不仅因为喜欢拉菲羡慕拉菲,也因为拉菲的土壤在周围大片的土地中 实在是太好太好,真的是天赐的完全适合葡萄生长。 探访拉菲酒庄记 

原来酿葡萄酒的葡萄长的就像是普通的小树一样,没有我们大小惯常以为的葡萄架和藤蔓绕来绕去,就这么原地站着,小小的果实看起来有的硬邦邦的感觉。 探访拉菲酒庄记

终于进入酒窖之后才开始了感叹:码放的一溜整齐的新橡木桶,就着西班牙著名建筑师设计的八角形酒窖的构造,一圈一圈,即使同样安静,却开始透露出一丝神秘。各种先进的酿酒设备更是一应俱全。原来拉菲的真正奢华都藏在这里。 这片儿更是完全神秘。整个酒窖都开放参观了,唯独这里大铁门紧闭。透过栅栏间,可以清晰的看见存放的酒瓶上厚厚的灰尘。这些都是顶级的好酒,随便点一瓶都已经有了上百年的历史。于是第一次开始感觉到自己渺小,渺小到与小小的一瓶葡萄酒都无法比肩。 拉菲的所有者是大名鼎鼎的罗斯柴尔德家族。酒庄里随处可见5支箭的标志,甚至使停在院子里的一台车。55支箭穿过皇冠,代表家族的5个儿子齐头并进,团结 协作,共铸辉煌。这个标志出自《圣经》里的一个故事:生命垂危的父亲要五个儿子折断捆在一起的五支箭,正当他们一筹莫展时,这位父亲自己把这捆箭拆开把其 中一根折断,他说,家族的力量来自于团结,一根箭容易被折断,五支箭抱成一团就不容易折断。就如我们 中国的谚语所云。进入真正的晚宴现场,没想到依然简洁至上。 喝一口会不会惊艳一点呢?果然。这瓶硕大的83年拉菲,被世界最著名的葡萄酒杂志《葡萄酒鉴赏家》Wine spectator评分93分。沉睡了28年的葡萄酒高雅精巧,经过醒酒之后,口感非常均衡,雅致而收敛,单宁紧密的质感如同天鹅绒般划过舌头,细致柔 滑,随着在杯中不断的接触空气,随着时间的推移,香气和回味也渐渐显露出复杂的层次,让人爱不释口,所谓好酒不过如是。 拉菲庄浑然天赋的优越条件着实让人羡慕,完美坡度的小山丘、最适合葡萄生长的砂砾土、石灰岩的土壤都无懈可击。整个葡萄园有103公顷,葡萄种植采用非常 传统的方法,不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。采摘后进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。每2至3棵葡萄 树才能生产一瓶750ml的酒精益求精的态度让人钦佩。拉菲将所有的奢华都投入到葡萄的栽培、酒窖的建设、设备的维护、酿酒技术的更新,没有一丝多余的冗 杂装饰,天然条件的丰厚和对待葡萄酒的精益求精才是拉菲真正的奢华。 抛开高昂的着实有些离谱的价格,就拉菲葡萄酒的本身,真的无法否认其美妙的品质。 最近波尔多一级庄中最引人注目的拉菲庄终于公布了其2010年份期酒价格,对酒商价格均为600欧元/瓶,与木桐和玛歌相同。拉菲副牌Carruades de Lafite在伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)的售价为3,273英镑/箱,相当于272.75英镑/瓶,几乎是酒庄对酒商价格的3倍。拉菲正牌价 格为1000英镑/瓶。 即便价格已经炒到如此之高,拉菲每年的期酒价格还是不停的上升,不知道这样的追捧究竟源自何方――是现任CEO的经营手法太过高明? “拉菲”两个字着实让人又爱又恨。

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勃艮第葡萄酒出口额首破10亿欧元大关
得益于国际需求的持续上升且今年产量有所增长,截至2019年9月,勃艮第葡萄酒的出口额首次突破10亿欧元大关。 得益于国际需求的持续上升且今年产量有所增长,截至2019年9月,勃艮第葡萄酒的出口额首次突破10亿欧元大关。

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