梅多克钻石——肯德布朗庄园
时间:2014-08-23 16:19:12 来源:酒云网 作者:酒云网

文章转载自逸香网

 

       在波尔多玛歌村的级数酒庄中, 以Cantenac为名的有3座。其中肯德布朗庄园(Chateau Cantenac-Brown)老酒友应该都会知道,但不见得会去喝。主要是因为这间酒庄在80年代前, 就是以单宁过高着称, 跟玛歌村的刻板印象差太多。此外,以前的酒价便宜,在Margaux可以选的好酒庄还有一堆,除非是那种照级数酒单操课的玩家, 否则很少人会喝到这支玛歌村的肯德布朗。

  但是,这间酒庄所在Cantenac,土质其实是典型的梅多克砂砾土,白天太阳照射葡萄,含石英的土砾不但闪闪发光,让这间酒庄有“梅多克钻石”之称。同时,吸热量在晚间释放于葡萄,对赤霞珠来说,这是最理想的条件之一.

  1980年后,知名的人头马集团 (Remy-Martin)买下了Cantenac-Brown,为了迎合市场,酒款风格也逐渐走向柔美。随后,这间酒庄又流浪到了知名的AXA保险集团 手上,1987年先由波尔多神级人物之一Jean-Michel Cazes的团队来经营,再交到去年曾访台湾的Christian Seely。此人家学渊源,不但懂酒,也懂行销,33岁就让Quinta do Noval在葡萄牙两大酿酒家族中,仍有属于自己的一席之地。

  不过AXA集团,2006年又把 肯德布朗卖给了Simon Halabi 家族。这颗波尔多的钻石,又继续下一个流浪的旅程。 原来为AXA服务的José Sanfins继续留在酒庄操刀,减少化肥, 设置排水系统。 整支酒喝来也越来越柔和, 越来越平易近人, 酒体优雅细致, 果香浓郁,余味带点摩卡咖啡的香气。

  喜欢深入波尔多的朋友, 在酒价乱涨的今天,可以试试肯德布朗酒庄:它不贵,它会让喜欢猜酒,特别是很会猜Margaux的人一败涂地;它会让你了解,,“其实你不懂波尔多级数酒”, 因为很少人喝过肯德布朗。

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