拉格喜庄园“起死回生”的背后故事
时间:2014-08-25 10:32:34 来源:论酒 作者:论酒
   20世纪初,拉格喜庄园(Chateau Lagrange)由于经济问题开始走下坡路,品质也每况愈下。1983年,酒庄迎来了一次轰动整个梅多克甚至法国的大事件,日本知名餐饮集团三得利株式会社(Suntory Group)收购了拉格喜,这是之前整个法国的酒庄都不敢想象的,把酒庄卖给亚洲人。日本三得利(Suntory)老板一直怀着拥有波尔多列级名庄的梦想,与法国政府缠斗两年多后,终于以千万美金接手拉格喜庄园,成为第一个踏进法国文化财产禁区——波尔多列级名庄的亚洲企业。

    三得利接手之后,投入大量资金整建翻修,研发了力关庄特有的酿酒控温设备。提高地窖的通风性和闭光性,以使得葡萄酒更浓郁和新鲜。同时经过周密的计划,他们降低了产量以提升质量,开始严格的挑选葡萄,并在栽种之前选择优良的葡萄品种,结合自己的酿酒特点,分配种植比例。从外地聘用了经验更加丰富,技术更加上乘的植物学家指导和督促葡萄从栽种到选用的全过程。他们以锲而不舍追求至善至美的执着精神,让葡萄酒的质量有了戏剧性的变化,酒庄名声也因而起死回生。

     

     日本漫画《神之水滴》是如此诠释三得利所有下的拉格喜庄园的:充满野心,利用年轻的力量,把世界葡萄酒势力范围改变的时代已经来临了,它昭示着日本国对世界葡萄酒版块的野心。

   

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