爱情和事业:龙船庄
时间:2014-08-25 19:11:58 来源:酒云网 作者:酒云网
    知道龙船庄的酒友,应该都听说过酒庄名称由来的显赫传说:16世纪中期的酒庄主Epernon公爵深受法王亨利三世宠幸,官至海军司令和普罗旺斯省 长,于是每每有船只经过酒庄前的加隆河时,船上的人员都会大喊一声“降帆!”,然后降半帆以宣誓效忠。于是这一声声穿越波涛的呐喊,就被铭刻在了一代代的 酒标上——古法语“降帆”的发音就是Beychevelle,而酒庄logo即为一艘降着半帆的金色龙头木船,缓缓行驶在波涛之中。


    那些似水年华

    不知道有多少人曾被这幅堪称壮观的画面所吸引,每每凝视龙船的酒标,想着那些呐喊、那些致敬,心中都会升腾起一种澎湃的心情,一种随船远行去开创一番的豪情。


    四百多年过去了,公爵成功的把自己的事业顶峰凝固在酒庄文化里,并通过世代不息的酒液流传了下来,一遍一遍复述着自己最鼎盛的辉煌,光芒不曾丝毫消减。


    但历史上呢,公爵的辉煌只是短暂的一页。16世纪末期,法国正处于纷乱的宗教内战中,公爵就是由于在对抗新教徒的战争中表现突出才深得国王宠幸,但亨利三 世在位不过短短15年,而新王亨利四世恰恰是新教徒领袖出身。旧王被刺后,公爵谋求过普罗旺斯独立但最终投降,多年后涉嫌刺杀皇帝并推动玛丽太后摄政,被 太后的对立势力黎塞留主教免职,之后的第二年便黯然辞世。此时,距离龙船庄那时的辉煌,堪堪已有四十余年。


    所以我其实一直赞同台湾女人钟文音在《巴黎情人》里的一句话:作品最重要啊。——无论是书籍、还是雕塑、画作抑或红酒。人们永远都记得玛格丽特-杜拉斯的情人,永远都记得罗丹的思想者,永远都记得梵高的向日葵,也永远都记得龙船主人的辉煌,即使他们的生命曾经黯淡,甚至最终消逝。


    我们品酒,也是在品酒庄,品那些遥远的历史,更是品我们自己的人生。


     人生若只如初见


    第一次遇见龙船的酒呢,还是刚到波尔多的时候,在一家高级法餐做侍酒师实习的第一天。一个很阳光的大男孩带着自己美丽的女友,在那个铺着蓝色天鹅绒地毯、 挂着枝形水晶吊灯的法式餐室里晚餐。客人众多,我开始并不知道他们开的是一瓶98年的龙船,只是听从首席侍酒师的分付,把普通的酒杯换成了波尔多酒杯,然 后主菜、甜点、咖啡,情侣温柔私语……一个多小时以后,我去收桌子的时候,远远的就闻到了杯中残酒浓郁的动物香气,好久好久都没有散去,醉我心肺。那对温 馨的情侣和这支迷人的龙船,使我久久不能忘怀。


    从此我便把龙船和爱情联系在了一起——龙船是多么适合男士们献给自己心上人的一款好酒啊:不论酒庄显赫威风的历史,还是我的蒸蒸日上的事业,一切都没有你 重要,亲爱的,我爱你,我不能没有你。感动指数应该仅次于一枚落在左手无名指的戒指了吧……近日在网上看到一个睿智男人的帖子,大声宣讲着,谁说我们不能 同时拥有爱情和事业?我拍手称赞,且看龙船,只要多一点细心经营,我们也可以把成功事业凝固在徽标,让甜美爱情流淌在内里。而这个我们呢,自然也包括越来 越职业化的今世女人们。


  

    后来在龙船庄的品酒室里,我终于喝到了龙船。2007的年份,还很年轻。酒汁如深红的宝石,这是35%的梅洛(Merlot)和5%的小维铎(petit verdot)的着色;第一闻香,由于我们没有时间醒酒,便是淡淡的果香和橡木香气,轻摇酒杯,第二闻香带来了浓浓的甜浆果的香味——我想其间一定有品丽珠(cabernet franc)的作用,还有象征着年轻植物的香气,这香气,假以时日便会衍化成那日的醉人; 在嘴中呢,第一感觉是柔软的,酒液轻轻敲开你的味蕾,送来酸酸甜甜的舒适,55%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)带来的单宁如细沙般细腻,清晰的表现了梅铎克的圣朱利安(Saint Julien)子产区的特点。作为一款很年轻的红酒,这支07年的龙船回味相对的长,果香久久萦绕在喉间,而当我走出品酒室,迈入令人惊叹的花园时,唇齿间竟依然香甜。


     指点江山,激扬文字


    如果让我推荐波尔多最值得一看的酒庄,龙船庄必是我的选择之一。是的,龙船的花园和城堡是会让你惊叹不已的。且看“波尔多的凡尔赛”这个称谓,我们就可略窥一二。城堡从公爵家开始,在名门望族中陆陆续续修了百余年,可谓富丽堂皇。

    我站在城堡脚下向外望去,在一片广阔的草地后,隐隐可看到远处的加隆河的波光。一时间,仿佛四百年前的呐喊重现,船只过往,降帆致敬;年轻的公爵手挽夫人,挥手致意,豪情与柔情,相互交织,永不分离。

微博评论

用户评论

分享长微博



分享到微信朋友圈

二维码由 Jiathis 提供

分享长微博
返回... 打开微信,点击界面右上角魔术棒,选择“扫一扫”,手机上打开后点击右上角分享