美国仙粉黛之王荣获2013年度“酿酒师大奖” 山脊酒庄首席酿酒师荣获“酿酒师大奖”
时间:2014-08-27 15:00:31 来源:论酒 作者:论酒

选自 http://www.wine-world.com/culture/rw/20130326142727000

 保罗•德拉普(Paul Draper)是山脊酒庄(Ridge Vineyards)的CEO兼首席酿酒师,此次大奖评审团包括国际酿酒师、葡萄酒大师及往届获奖者。

美国仙粉黛之王荣获2013年度“酿酒师大奖”

“酿酒师大奖”始于2011年,是对在酿酒领域取得突出成果的酿酒师的认可与赞扬。2011年和2012年的大奖获得者分别是:西班牙顶级酒庄——平古斯酒庄(Dominio de Pingus)的创始人皮特•西塞克(Peter Sisseck)和澳洲奔富(Penfolds)酒庄首席酿酒师皮特•杰戈(Peter Gago)。

  自1969年来,德拉普就是山脊酒庄的酿酒师。他毕业于斯坦福大学哲学专业。在上巴黎大学以前,他还在意大利呆过两年,随后在智利建立了一个小酒厂。

  德拉普酿酒理念的特点在于注重传统的酿酒方法,坚持可持续农业发展观以及强调风土特点的重要性。他是加州单一葡萄园酿酒的先锋,推动了仙粉黛葡萄品种在加州产区的广泛种植。

  在最近的一次采访中,德拉普说,他将纠正大家对仙粉黛葡萄的错误看法。他认为仙粉黛不是一种简单、果味浓厚的葡萄。相反,仙粉黛也可以酿制出风味复杂、成熟度和酒精含量恰到好处的葡萄酒。

  在著名的巴黎盲品会上,1971年份的山脊蒙特-贝罗干红葡萄酒(Ridge Monte Bello)获得世界酒评家的认可,名声大噪。这款来自加州的、以赤霞珠为主的葡萄酒甚至可以与法国波尔多的顶级佳酿相媲美。2006年,再次对比两者,1971年份的山脊蒙特-贝罗干红葡萄酒已略胜一筹。

美国仙粉黛之王荣获2013年度“酿酒师大奖”

“酿酒师大奖”将在本周一晚的PorWein葡萄酒博览会上颁发。

  葡萄酒大师协会的主席让-米歇尔•巴蒂斯特(Jean-Michel Valette)说:“德拉普犹如一座安静的灯塔,照亮了无数酿酒师前进的路途,指引着他们不断完善酿酒技术。德拉普的获奖实至名归,这表达了葡萄酒行业酿酒师对他的尊敬与佩服。”

  德拉普说:“此奖对于我来说意义重大,因为我十分敬佩葡萄酒大师。特别是对于那些葡萄酒知识渊博而且在酿酒方面有所造诣的葡萄酒大师,我尤为敬重。”

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