法国葡萄园与合作伙伴公司造访红酒世界网 Lamothe家族酿造粉黛仙贵腐,帕克给予高分好评
时间:2014-08-28 14:29:03 来源:论酒 作者:论酒

选自 http://www.wine-world.com/culture/zx/20140624093812604

6月20日下午,来自法国葡萄园与合作伙伴公司(Vineyards and Partners)的盖坦·拉斐尔(Gaetan Lefeuvre)先生造访了红酒世界网。葡萄园与合作伙伴公司由盖坦·比戈(Gaetan Bigo)先生与来自法国、西班牙、意大利和其他产酒国的葡萄种植者联合创立。他们以品质为导向,严格控制从葡萄的种植、采摘、酿造、陈年直到装瓶的各个 细节,整个过程都在葡萄园与合作伙伴公司自己的设施内完成,确保品质。

 
法国葡萄园与合作伙伴公司造访红酒世界网
盖坦·拉斐尔(Gaetan Lefeuvre)先生带领大家品酒
 
法国葡萄园与合作伙伴公司造访红酒世界网
 
法国葡萄园与合作伙伴公司造访红酒世界网
 
  葡萄园与合作伙伴公司的产品范围广泛,此次拉斐尔先生带来了6款来自不同国家的不 同风格及品种的葡萄酒,与红酒世界网的同事们一起分享,给了大家一次愉悦的品酒体验。当天的品鉴活动在极为轻松和谐的气氛下进行,大家踊跃发言,畅谈自己 对每一款酒的品鉴感受。这次品酒活动展现了不同种类葡萄酒的魅力,下面小编就带领大家一起来了解这些各具特色的酒款。
 
  一、路易玛桑典藏香槟(Louis Massing Champagne Brut Reserve, Champagne, France)
 
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  这款香槟由80%的莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)和20%的霞多丽(Chardonnay)酿造而成,香气浓郁,带有丰富的水果味,尤以杏的风味最为突出,还伴有淡淡的黄油味。口感活泼,酸爽宜人,回味中带有花香味和果味。
 
  二、查克山庄麝香甜白葡萄酒(Chalk Hill Moscato, Clare Valley, Australia)
  
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  这款酒呈明亮的浅黄色,泛绿色,充满金银花、鲜切柑橘类水果的香气,散发着些许金橘 和杏的香气。酸度适中,带有甜杏、桃干和蜜饯柑桔皮的味道,口感清爽,回味悠长。该酒良好的低酒精度与天然水果的甜度及优美的果味芳香达到了完美的平衡。 这款甜白通过把不同时间收获的果实进行结合,在严密的监控下缓慢发酵以保证其香气,并在品质达到最顶峰的时候装瓶。总体而言,这是一款非常棒的酒!
 
  三、粉黛仙贵腐甜白葡萄酒(Chateau Fontebride, Sauternes, France)
 
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  这款贵腐甜白葡萄酒由拉莫斯(Lamothe)家族酿造。该家族自1750年起就在苏玳产区酿造葡萄酒,其葡萄园非常靠近滴金酒庄(Chateau d'Yquem)的葡萄园。罗伯特·帕克(Robert Parker)经常给予这款酒高分好评。这款酒色泽金黄,充满丰腴的柑橘香和浓厚的异国水果香味。酒香丰富均衡,余味悠长芬芳,唇齿留香,是一款十分优雅 的酒。这款酒适合搭配除了巧克力之外的所有甜品,搭配海鲜、生蚝及鹅肝口感绝佳,同时还是一款完美的开胃酒。
 
  四、 都菲城堡干红葡萄酒(Chateau Fourcas Dupre, Medoc, France)
 
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  都菲城堡因其高品质,被全世界的葡萄酒鉴赏家、评论家和媒体所熟知。它是波尔多中级庄,被评为利斯塔克-梅多克法定产区级(AOC Listrac-Medoc)。这款酒采用老藤葡萄酿制而成,酒色呈深宝石红色,结构复杂,带有矿物质味,单宁细腻。此酒以完美的平衡度,紧致感及如天鹅绒般的顺滑度著称。
 
  五、杜兰西拉-丹魄干红葡萄酒(Duraton Shiraz Tempranillo, Valtiendas, Spain)
 
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  这款来自西班牙的干红葡萄酒出自两位颇具创新力的女性酿酒师之手,由西拉(Shiraz)和丹魄(Tempranillo)两种葡萄混酿而成,并在法国新橡木桶中陈年12个月。这款酒带有水果、橡木以及辛辣的气息,还带有一种特别的柚子香味,香气复杂平衡。口感柔和而圆润,且具有良好的陈年潜力。
 
  六、迪纳奇瓦坡里切拉里帕索干红葡萄酒(Tinazzi Valpolicella Ripasso, Veneto, Italy)
 
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  该酒产自意大利威尼托大 区,据文献记载,早在古希腊时期威尼托就已经开始葡萄栽培,早期使用葡萄干酿酒,被称为“Greco”或者”Greek style”。现今的有机葡萄酒Ripasso,其酿酒技术大约就源于古希腊时期。此酒由80%的科维纳(Corvina)、15%的罗蒂妮拉 (Rondinella)和5%的莫林内拉(Molinara)酿制而成,酒色呈明亮的红宝石色,有着樱桃和李子的香气,还有淡淡的皮革香味,酒体平衡, 单宁顺滑,经过醒酒之后还会发展出更加香甜的味道。

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