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“适量饮酒”,正月15前你选好一支葡萄酒了吗?

Jess Y 2020.02.04

今天立春,古人此时总是把酒言欢。苏轼的“一阵吹风吹酒醒”、刘子翚的“把酒酬佳节”、陆游的“春盘春酒年年好”……都通过酒来寄托对未来的期许。


▲ Photo via soundofhope.org


葡萄酒业终将苦尽甘来


回想这两周,突如其来的疫情让今年的春节有些“难过”,没法聚会畅饮葡萄酒,只能在家数葡萄干度日,往日佳节热销的餐饮业也失去了光环。

然而乱世出枭雄,有酒商认为:“也许能借机衍生出新的消费模式和场景。葡萄酒是外来新事物,体量小,调整灵活,本身储存性也简单。说白了,除了库存不能变现,一段时间的影响没太大问题。”

杭州市卫生相关委员会给全体市民的公开信指出:“饮酒须适量。”

饮酒须适量,重质不重量,关键找靠谱的渠道购买葡萄酒。


疫情只是全民颠沛流离中的一段插曲。葡萄酒业终会柳暗花明。过几天就是正月十五。一元复始,万象更新。你准备好入手一支美酒了吗?


葡萄酒益处多多


“葡萄酒的单宁是抗氧化剂,酒精也可除菌,喝上一杯,虽不能抵御病毒,但心里是如此的舒适。”上海弦祺酒业有限公司销售经理陈安平也在朋友圈写道。没错,这个时候保持好心情就是最好的保健。


▲ 上海弦祺酒业有限公司销售经理陈安平发的朋友圈

此外,葡萄酒还有很多好处,仅作为参考,可能某些真实性有待求证。

——有助长寿:据知名葡萄酒媒体“Wine Spectator”在2018年的报道,加州大学尔湾分校记忆障碍和神经系统疾病研究所(UCIMIND)做了一项名为“90+”的研究,评估了1600多名90岁以上老人的生活方式,和其他可能有助于他们长寿的习惯,每六个月对参与者进行一次访问,然后对他们进行各种神经心理学,认知和身体测试。

研究人员还收集了有关参与者饮食,生活方式和病史等方面的信息。得出结论:那些每天喝两杯葡萄酒的人寿命更长的可能性增加了18%。

——增加食欲:香槟、起泡酒,或其他一些高酸的白葡萄酒作为餐前酒有助于开胃,还能化解油腻的食物。

—— 平衡身体酸碱度:过节可能肉吃太多,体内酸性可能升高,而葡萄酒是少有的碱性低酒精饮料,可以帮助调节人体酸碱度。

—— 活血:葡萄酒可以加速血液循环。冬天容易手脚冰冷,适量地喝一点有利于气血流通,增强免疫力。

—— 降低有害胆固醇:据悉,法国人即便食用鹅肝等高脂肪食物,患冠心病的概率却很低,研究发现,这与他们适度喝葡萄酒,预防血栓有一定的关系。


足不出户,收美酒


病毒不能阻挡我们对葡萄酒的热情。从2月3日起,已陆续有一些葡萄酒终端平台复工,支持本地配送。

我们采访了几位可供参考。大家也可寻找身边靠谱的渠道。

酒云网闪购负责人Eva夏振燕表示:“酒云网从昨日起已全面复工。仓库每日消毒,并严格对每日进出仓库的人员进行控制和检测。确保酒款安全。”

据她介绍,读者可以通过三个渠道购买:移动端:关注“酒云网”微信公众号,通过公众号下单;通过APP “酒云网”直接购买。APP上不仅可以买酒,还能时时关注葡萄酒咨询、发布酒评,随时跟全国的酒友一起讨论葡萄酒话题。电脑端只要在度娘里搜索“酒云网”即可。


▲ 酒云网APP

如紧急需要葡萄酒的小伙伴,可以在“秒发”频道下单,24小时内发货。

天塞酒庄也已开工,读者可以在天猫、会员微商城、威赛帝斯、醉鹅娘,京东、淘宝等平台购买到。

销售总经理李春晖称:“只要快递不停,我们没有停过,而且从库房自己出货送货的都保证进行消毒送货。”

物流方面,北京市内当天送达,北京仓覆盖京津冀,快递最多2天,上海仓覆盖江浙沪,三天左右,其它地区,其他在杭州、西安武汉,崇州、绵阳、福州、深圳、乌鲁木齐都有天塞体验店,这些地方可以随时发货。

我们连线了1919的联系电话得知,目前1919电脑端和APP端已提供本地配送服务。客服表示如果想尽快收货,不要点击“秒杀”和“拼团”,发货会比较晚。建议下载“1919吃喝”的APP,因为定位比较准。若全国各地家附近3-4公里内有门店,可以当天上门送货。

用APP下单还有个好处可以像“盒马”一样预计几点前能送到。如果上面显示“3-4天”的话可以直接放弃,因为代表附近没有门店,或门店没有库存,需要用到快递,但很多物流公司目前不配送。不过要注意的是,有些小区目前由于管控,不让送货上门,可以考虑填菜鸟驿站或小区大门接收的地址。


一款佳酿迎元宵


团聚的日子,就算不能出门,也能在线买一款符合佳节气氛,有品质的葡萄酒来温暖你我他。选择什么样的酒合适呢?几位酒商给出了个人建议。

酒云网闪购负责人,Eva夏振燕:

意大利摩天轮莫斯卡托低醇起泡酒:意大利Asti产区的经典甜白微起泡酒,芬芳甜美,有特别多的花香、玫瑰,和荔枝的香气。喝起来甜美愉悦。不管懂不懂酒,都讨人喜欢。而且元宵节吃汤圆,它也很适合搭配。


▲ Photo via kknews

意大利托斯卡纳卡沃利干红葡萄酒:它是用国际品种赤霞珠,品丽珠和小味尔多酿造的一款波尔多混酿风格的酒。并且经过长时间的橡木桶陈年,评分很高。风格浓郁饱满,富有变化,同时单宁也很柔顺。是我们网站非常热销的酒款。

天塞酒庄销售总经理,李春晖:

正月十五喝的话,肯定还是推荐我们的生肖酒,一红一白,适合家人不同的口味需求。

巴克斯酒业副总经理,葛亮:

红葡萄酒我推荐澳洲的黑皮诺,果香甜美讨喜,让家庭不同年龄层都比较容易接受,酸度也可以解油腻。最近大家很少出门,肯定是吃得多动得少。

白葡萄酒则是阿根廷的特浓情,轻盈丝滑,清爽解腻,而且愉悦的芳香可以让心情放松。特别是中国人讲究吉利,名字很符合正月十五的气氛。近期社会环境比较压抑,大家基本都宅在家,非重酒体的酒喝起来没有压力,女生也可以一个人饮用。

另一个原因是它们和汤圆、枣糕都能有很好的搭配。肉馅的汤圆适合黑皮诺,其他馅儿的可以配特浓情。疫情虽然严重,却也赋予机会让每个家庭长时间相聚,难得可以陪陪家人。

宁夏贺兰晴雪酒庄总经理兼酿酒师,张静:

这个正月十五和以往不同,因为是独饮或者是和爱人小酌,所以可以少喝点,喝得慢一点,勃艮地或者新西兰中奥塔哥的黑比诺是个不错的选择。

成熟的果味,怡人的花香,细腻的单宁,活跃的酸度,复杂的矿物感,平衡而有深度的口感,也比较容易搭配食物。尤其是在抗击疫情阶段,黑比诺那种外表柔弱而内心强大的精神,也值得我们学习。


当前,我们与全国人民一起共渡难关,少出门,不聚会,但即便隔着屏幕,也可以用一支葡萄酒弥补春节的遗憾,点燃正月十五的温馨。


▲ Photo via 51miz.com

友情提醒:饮酒应适度,不可贪杯。

参考资料:

https://www.thedailymeal.com/healthy-eating/coffee-wine-live-longer-study/022618

https://www.winespectator.com/articles/is-wine-the-key-to-a-long-life

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