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葡萄变成酒这么辛苦,怎么有人只关心橡木桶用得好不好
葡萄变成酒这么辛苦,怎么有人只关心橡木桶用得好不好
葡萄变成酒这么辛苦,有的人张口第一句却是:“这款酒过桶了吗?”早年国内刚兴起葡萄酒的时候,人们常常会把橡木桶陈酿时长、干红葡萄酒的桶味...
李哼Ari 2020/06/30 15:01:41
舌尖发烫的夏天,像老手一样吮走一只生蚝
舌尖发烫的夏天,像老手一样吮走一只生蚝
在舌尖发烫的夏天过生活,不开上大于等于一只生蚝怎么缓解温度焦虑。夏天是人们醉渴求生蚝的季节。在海边或广场搭起的露台坐好,点...
李哼Ari 2020/06/23 16:16:07
朋友送的葡萄酒越看越不对劲,莫非我们缘尽于此?
朋友送的葡萄酒越看越不对劲,莫非我们缘尽于此?
哼。“想不通,朋友送的葡萄酒是个螺旋盖,瓶底的凹槽特别浅,打开看到些渣滓,竟然还没什么挂杯?他送我瓶这样的葡萄酒,是不是暗示和我绝交啊!”...
李哼Ari 2020/06/22 15:31:35
酒庄除了Château和Domaine,99%的人不知道还有这些!
酒庄除了Château和Domaine,99%的人不知道还有这些!
喝葡萄酒稍多一些之后,往往有个重大发现:不同国家和地区出品的酒标上,生产商的名字前缀好像都不一样。波尔多的酒庄Château先发...
李哼Ari 2020/06/17 15:21:55
好险,差点失去一个喝香槟的朋友……
好险,差点失去一个喝香槟的朋友……
如何失去一个爱香槟的朋友?当Ta喝香槟时,你只需要轻轻说一句「在喝起泡酒啊」,又或是在喝酒精汽水时,你说「这香槟真好喝」,你都可能失去你的...
李哼Ari 2020/06/15 15:06:22
葡萄酒里有渣,是坏了吗?
葡萄酒里有渣,是坏了吗?
“今天开了一瓶零零年的老酒,发现里面好多渣,什么情况?!”“那是葡萄酒里的沉淀吧!”“啊?”沉淀是什么?...
李哼Ari 2020/06/09 16:00:14
没有当众开断过葡萄酒塞的,不足以谈论人生
 没有当众开断过葡萄酒塞的,不足以谈论人生
葡萄酒开瓶说简单也简单,没有人打不开一瓶葡萄酒,无论以何种方式;说难也难,次次不落木屑、保留酒塞全身、一口气就开瓶大吉的,确实少之又少。在众目...
李哼Ari 2020/06/09 15:41:00
每一瓶好喝的西北葡萄酒都是时光机杰作
每一瓶好喝的西北葡萄酒都是时光机杰作
小时候,父亲常去西北出差,有天从新疆带了一只热瓦甫回来。热瓦甫是起源于南疆的弦乐,与牧羊倌儿和弹唱艺人的命运稠密地结合在一起。风物是感官的媒介。再后来,牛皮鼓、...
李哼Ari 2020/06/09 15:20:54
买到难喝的葡萄酒?我觉得还能最后拯救一下
 买到难喝的葡萄酒?我觉得还能最后拯救一下
“这次买到的酒一点都不好喝!”朋友气愤地一拍桌子,“肯定是坏掉了。”“别呀,说不定还能最后补救一下……”...
李哼Ari 2020/06/09 14:56:09
如何优雅地在品葡萄酒时装逼?
 如何优雅地在品葡萄酒时装逼?
品酒词生成中开始品鉴手中这款酒吧!捏住杯脚,观色,摇杯,鼻子凑到杯口闻香。首先,从葡萄酒...
李哼Ari 2020/05/28 17:57:55
站在法国葡萄酒金字塔尖的Grand Cru,到底是什么?
 站在法国葡萄酒金字塔尖的Grand Cru,到底是什么?
葡萄酒和面包是神的血与肉,葡萄酒的特级园和羊角面包更是同源一体。法语中表达“生长”的动词croître,延伸出美食与美酒两个枝桠。...
李哼Ari 2020/05/18 17:44:52
未来的葡萄酒世界,会是种间杂交葡萄的天下吗?
 未来的葡萄酒世界,会是种间杂交葡萄的天下吗?
世界上已发现的酿酒葡萄有一万个品种,经过几千年的反复筛选,人们熟知的不到300种,国际流行的不过数十个,这个格局还将继续变化。大多数葡萄酒都是用欧亚葡萄(Vitis...
李哼Ari 2020/05/13 16:42:34

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