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Parker是如何一举成名的? (秘闻)
Parker是如何一举成名的? (秘闻)
最近看到小黑在解密葡萄酒皇帝-RobertParker(以下简称RP)一举成名的故事,恰巧James讲故事那次笔者也在场,就一起来818这段秘闻。世界上影响力最大...
jedight 2013/12/15 22:44:07
和拉菲木桐一样给力的波尔多超二级酒庄全指南
和拉菲木桐一样给力的波尔多超二级酒庄全指南
在1855年分级体系中,列级波尔多庄共62家,依据酒庄酒历史售价、品质从一级到五级分为五个级别。至于“超二级”的称呼只是个“现代发明”,却被普遍认可,在波尔多葡萄酒收藏者中广为流...
willasuen 2013/12/13 11:54:10
对葡萄酒的“Ping/Pin”头论足
 对葡萄酒的“Ping/Pin”头论足
随着全球化潮流席卷的影响,在我国,无论是大致商务合作会谈、国际交流活动,还是小到宴客摆阔、家常便饭,葡萄酒文化已经慢慢渗透到我们生活,大多都可在品味葡萄酒的过程中进行着,因而葡萄酒被人们称为继英...
Sylvain石Shi 2013/12/13 20:05:03
不走寻常路的葡萄酒大师
不走寻常路的葡萄酒大师
酒斛导语:作为亚洲地区仅有的五位常驻葡萄酒大师,来自澳大利亚的NedGoodwinMW大概是经历最丰富的一位了,生于伦敦,成长于悉尼,之后辗转在法国巴黎,纽约,加州等地学习与进行侍酒师方面的...
甜渣党党魁O哥 2013/12/11 13:08:54
Tom Hinde:姚家族美酒创造者
Tom Hinde:姚家族美酒创造者
我和Tom勉强也算是老朋友了:在今年的纳帕谷拍卖会上首遇,回国后很快在酿酒师晚宴上再次见面,随后在多个场合也有过几次愉快的交谈。趁着今年的采收完成,年轻的葡萄酒也进入了缓慢的苹果...
甜渣党党魁O哥 2013/12/11 13:09:58
天塞,赛天?
天塞,赛天?
11月16日的晚上,李德美把我留在上海为的是参加一个酒局,跟新疆天塞酒庄有关的活动。我跟新疆其实没有任何往来,确信之后也很难有,但为了难以言说的情面还是多在上海逗留了几天,尽管...
黄小山p 2013/12/09 13:31:57
奶酪与葡萄酒的探寻之旅
奶酪与葡萄酒的探寻之旅
麦子葡萄酒与奶酪搭配起来远比想象的复杂。最常见的误区之一是:认为所有的红酒与奶酪天生绝配。这或许是美食学最古老的搭配之一,但奶酪的强烈风味...
willasuen 2013/12/09 12:32:22
雾都品酒辞汇总—太有才了
雾都品酒辞汇总—太有才了
进入十二月初,全国不少地区PM2.5爆表,尤以上海最为严重。酒友们苦中作乐,纷纷为天气撰写品天辞,现整理如下:1、浑浊,有沉淀。浓郁的烟熏味,混合着树叶、动物皮毛、...
jedight 2013/12/07 21:09:59
Eszencia,浓的化不开般甜美
Eszencia,浓的化不开般甜美
了解我的朋友可能知道我是个十足十的甜酒爱好者,而且绝无偏见,无论是新世界,旧世界,传统的Vinifera酿酒葡萄,特立独行的Hybrid种间杂交葡萄,晚收的,贵腐的,加强的,晾干的,只要这瓶酒里...
甜渣党党魁O哥 2013/12/06 11:28:18
北京城十大葡萄酒餐厅
北京城十大葡萄酒餐厅
1、四季酒店Mio餐厅Mio在意大利文中是"我"的意思,换句话说,这里就是“一切关于你”的意大利餐厅。这里的酒单拥有超过400款葡萄酒,Ipad酒单更是可以让用餐的...
甜渣党党魁O哥 2013/12/03 14:05:16
品酒记录应该怎么写?
品酒记录应该怎么写?
麦子编译正确评价一款葡萄酒,通过对其口感、香气与配餐的描述,能帮助潜在消费者明智的选择产品。不负责任或失实的描述只能让人贻笑大方。LettieTeague在这里探讨了各种酒评的写...
willasuen 2013/11/30 16:47:14
不死之酒马德拉
不死之酒马德拉
1、什么是马德拉?马德拉(Madeira)是归属于葡萄牙的一个大西洋上的火山岛,位于葡萄牙本土西南面1100公里处,距离北非约750公里。马德拉同时也是产于该岛的一...
Terry唐先僧 2013/11/30 19:16:18

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