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WSET四级学习笔记之——葡萄园灌溉法汇总
WSET四级学习笔记之——葡萄园灌溉法汇总
总体来说,灌溉系统分为两种:无压力灌溉系统和压力灌溉系统。以下对常用的灌溉方法做了一个汇总,并简单分析了一下各自的优势及劣势,配上了相应的图片,可以更形象地理解。与学酒路上的诸位分享。...
Terry唐先僧 2013/04/23 12:30:46
WSET四级学习笔记之——建立葡萄园的要点
WSET四级学习笔记之——建立葡萄园的要点
葡萄品质的好坏,首先取决于品种,但优良的品种又受到园地条件、气候条件、栽培技术等综合因素的影响。因此,在建立葡萄园时,就要考虑到当地的土壤、气候、栽培品种的适应性,在此基础上,采取...
Terry唐先僧 2013/04/23 11:15:58
2012波尔多期酒周-右岸
2012波尔多期酒周-右岸
跟法国酒评家Bettane&Desseauve的品鉴团队相识差不多有两年时间了,每次随BD团队一起品鉴都感觉受益匪浅。这次,是和BD一起品鉴2012年份的波尔多期酒。还坐在...
BettaneDesseauve 2013/04/23 11:25:20
告别小年份
告别小年份
图片版权:GuyCharneau不少业界人士及爱好者还在习惯性地给近年来每个年份都贴上所谓的“大年份”和“小年份”的标签,殊不知,随着农业最尖端的技术发展,和酒...
BettaneDesseauve 2013/04/22 23:16:24
葡萄酒瓶尺寸的研究
葡萄酒瓶尺寸的研究
关于酒瓶,不同形状的酒瓶往往会用不同产区的地名来表示,比如我们看到大肚厚玻璃酒瓶就会想到香槟,而看到薄玻璃瘦长瓶就会想到阿尔萨斯。但是其实不同尺寸的瓶子也有自己不同的名字,其中大尺寸的葡萄酒瓶往...
快感海马刀 2013/04/18 18:32:10
世界十大最奢侈酒吧消费
世界十大最奢侈酒吧消费
酒吧夜店里,DJ卖力得放着音乐。突然有人掏出一沓钞票往吧台上一甩,顺带撂下一句“今天晚上我请了!”。瞬间酒吧沸腾,背景各种甩手,抛衣服。而我们的男猪则自信得对着镜头,笑……...
快感海马刀 2013/04/17 17:58:34
Bettane: 边品期酒边打分的行为属不负责任
Bettane: 边品期酒边打分的行为属不负责任
期酒品尝是一件很棘手的事情。波尔多期酒周期间,我们经常提到酒庄为了提前售酒而不惜让大家品尝尚未成型的酒是多么的不负责任,可是这种不负责任也体现在一些记者身上,凭着他们对酒或多或少的认知,顶着自封的...
BettaneDesseauve 2013/04/17 12:41:02
Green Land——你所不知道的Napa Life Style
Green Land——你所不知道的Napa Life Style
随着葡萄酒在世界市场的逐渐扩大,这种酒精饮料制作的每一个环节。一系列来自西方的葡萄酒新理念,从科学的“有机种植法”到更加类似巫术的“生物动力法”,GreenLand也是其中之一...
快感海马刀 2013/04/25 17:55:05
时间是自然酒的朋友
时间是自然酒的朋友
一年多以前,我在上海葡道偶遇法国人JeanRafael聊天,他说想把自然酒带进中国。我当时觉得,有机、生物动力、自然(VinNaturel)、自然甜(VinDouxNat...
axisx 2013/04/16 10:16:06
Leroy的Aligoté: 媲美名庄Montrachet?
Leroy的Aligoté: 媲美名庄Montrachet?
专业的品酒师不会为了业内的神话而疲于奔命。与其为拉菲高唱颂歌,他们更乐于发掘尚未被世人所知的天赋——被传诵了几个世纪的业绩早已家喻户晓,再聊也是老生常谈。这天下午...
BettaneDesseauve 2013/04/13 16:25:49
豆游德国——ProWein 2013酒展
豆游德国——ProWein 2013酒展
ProWein2013在为期三天的展览之后顺利闭幕,这是德国最著名的葡萄酒和烈酒品鉴会,也是世界四大酒展之一。今年来自德国的观众保持着其一贯的出席率,值得一提的是越来越多的华人也开始在这些国际酒展上...
Lindawine 2013/04/10 17:11:38

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