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科普|如何判断一款酒是什么葡萄酿造的?
科普|如何判断一款酒是什么葡萄酿造的?
一位喝惯了美国葡萄酒的小伙伴最近问我,“你们这些人是怎么分辨葡萄酒是用什么葡萄品种酿造的呢?明明酒标上都没有写……”“这款酒是什么葡萄酿造的?” 我相信是大部分葡萄酒初学...
快感海马刀 2017/05/15 10:43:06
世界加强酒,远不止波特和雪莉
世界加强酒,远不止波特和雪莉
可能你听说过强化记忆力或是强化心里承受力,各式各样的强化培训也层出不穷,那么你知不知道葡萄酒也可以被“强化”?什么是强化?所谓葡萄酒强化,就是往葡萄酒中加入葡萄蒸馏...
倩倩 2017/04/26 10:15:42
种草 | 最全起泡酒清单,收藏下来喝个遍!
种草 | 最全起泡酒清单,收藏下来喝个遍!
什么是起泡酒?或许你知道葡萄酒有红、白、桃红三种颜色,也知道按照甜度葡萄酒可以分为干型和甜型,那么你知道香槟属于哪一种葡萄酒吗?与普通葡萄酒不同的是,倒入杯中的香槟...
倩倩 2017/04/24 15:10:48
如何搞定喜欢葡萄酒的那个TA!
如何搞定喜欢葡萄酒的那个TA!
如果你心仪的TA钟情葡萄酒,而你又对葡萄酒一无所知或懂点毛皮,苦于速成而不得,那么本文就是你的救星!不多废话,让我们进入正题,发楼蜜~搞定TA的第一步,当然是创造两人见...
Mark若晨 2016/11/29 18:11:23
入门勃艮第喝什么?夜丘篇
入门勃艮第喝什么?夜丘篇
对于波尔多来说,左右岸下的各自产区,以及产区下的各个村庄。每个村庄都有自己的特色,这一方面可以从每个产区所用的调配葡萄的比例之间可以区别。更重要的是,波尔多以城堡为单位。...
Julien Sun 2016/11/17 14:49:48
美酒初识波尔多
美酒初识波尔多
什么是波尔多(Bordeaux)葡萄酒?“波尔多”是一个葡萄酒术语,特指来自于法国波尔多地区的葡萄酒。超过九成的波尔多葡萄酒都是使用梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet...
军哥想喝酒 2016/08/12 15:41:53
香槟、普罗塞克和卡瓦的差别
香槟、普罗塞克和卡瓦的差别
在很长的一段时间里,美国人都认为香槟才是最好的起泡酒。然而这样的时期已经过去,现在,美国很多卖酒的商店里或餐桌的酒单上,你都会发现一些其他不错的起泡酒,例如意大利的普罗塞克和西班牙的卡瓦。但是你...
黎大宝 2016/08/03 16:55:53
选择适合你的醒酒器
选择适合你的醒酒器
如果你喜欢喝酒,并且时常喝,那么是时候选择一个合适的醒酒器了。在很多人看来,醒酒是一个不太重要的步骤。但其实,醒酒能让酒和空气充分接触,使单宁变得柔软,并且能让酒里的香气释放出来。如果你现在就想...
黎大宝 2016/08/03 11:32:52
如何辨认香槟酒标
如何辨认香槟酒标
在各种各样的法国酒标中,香槟酒标因为有一套属于自己的“语言”,所以很容易辨认。但是要注意,不是所有的起泡酒都叫香槟,在它的酒标上也不能标注“香槟字样”。如果你想了解从酒标上了解到香槟的甜度或者更...
黎大宝 2016/08/03 11:26:01
各种各样的开瓶器
各种各样的开瓶器
1795年,英国教士塞穆尔·亨歇尔获得了第一个开瓶器专利。利用“旋转和拉”的原理,他设计了各种各样简单的开瓶器。如今,市面上已经有许许多多不同原理的开瓶器。接下来,我们将为你介绍一下时下流行的开...
黎大宝 2016/08/03 11:24:45
匈牙利的葡萄酒产区托卡伊(Tokaj)—— 是一扇可以窥得见历史的窗户。
匈牙利的葡萄酒产区托卡伊(Tokaj)—— 是一扇可以窥得见历史的窗户。
在匈牙利语中,人们把葡萄酒叫做 “Bor”,这个单词并非衍生自拉丁文单词 wine(vinum),而是匈牙利语中本来就存在的。这个现象在某种程度上说明,匈牙利地区的葡萄酒酿...
军哥想喝酒 2016/08/02 10:56:36
苦精鸡尾酒 | 清凉解暑,夏日最赞
苦精鸡尾酒 | 清凉解暑,夏日最赞
苦精,是粉红金酒中的关键元素,是许多著名经典鸡尾酒的基石,比如因为美剧《广告狂人》一炮而红的Old-Fashioned,或者是Mahattan。苦精常常被装在药瓶般的...
尚饮 2016/07/25 18:14:31

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    请叫我小羽毛

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    香槟骑士,法国官方香槟骑士襟彰会授勋,专栏公众号:槟客文化

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    何凌子

    WSET Diploma,Vinitaly国际葡萄酒学院“意大利葡萄酒专家”

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    Mei-Wine

    第戎高商葡萄酒及烈酒硕士,WSET首位亚裔Vintener's Cup获得者。

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