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勃艮第或将消失、香槟被取代?!全球变暖如何影响我们的葡萄酒世界?
勃艮第或将消失、香槟被取代?!全球变暖如何影响我们的葡萄酒世界?
冰川消融、海平面上升、旱涝灾害、末日传言……这些糟心事与气候变暖脱不了干系。但或许,让你更加糟心的是,气候变暖竟会让你寻不到你最爱的葡萄酒了!缘由?气温年年上升,味道将不再是那个味...
Annie Jiao 2017/12/04 18:11:51
别只喝勃艮第了,盘点全球最具特色的黑皮诺产区!
别只喝勃艮第了,盘点全球最具特色的黑皮诺产区!
想购买一瓶自己喜欢的葡萄酒,最直接了断的方式就是告诉侍酒师或专卖店销售人员自己喜欢的葡萄品种。例如有人可能会说:“我喜欢黑皮诺(PinotNoir)。”最简单清晰,对吧?但就黑皮...
Gardenia_yang 2017/11/29 17:58:51
香槟与意大利起泡酒之间有何区别?
香槟与意大利起泡酒之间有何区别?
“法国和意大利葡萄酒之间有着永无休止的比较和竞争”,我作为一个近乎疯狂的意大利葡萄酒爱好者也经常要面临这样的争辩。即便在这场争辩中,法国酒经常胜出。我们今天要聊的就是在香槟(Champagne)...
Giovanni Angoscini 2017/10/31 11:58:58
波尔多除了五大名庄,还有这14家品质绝佳的“超二级庄”需要知道!
波尔多除了五大名庄,还有这14家品质绝佳的“超二级庄”需要知道!
波尔多,这块葡萄酒明星的输出地,是最早让法国(葡萄酒)环游世界的名片,而1855分级制度在其中起着不可颠覆的重要推助与影响力,以拉菲-罗斯柴尔德酒庄(ChâteauLafiteRothsch...
吴晓颖 2017/10/27 09:54:04
你所不知的墨西哥葡萄酒
你所不知的墨西哥葡萄酒
说起墨西哥,很少人会联想到葡萄酒。这也难怪,墨西哥葡萄酒几乎不怎么出口嘛。但倘若你果真置身其境,真正来到墨西哥,也许就能体会到一种“喝什么葡萄酒?一杯接一杯的Tequila才叫痛快!”的豪情。要...
帅泽堃 2017/10/11 14:23:56
收藏 | 波尔多顶级名庄正副牌清单,左右岸全在这里了!
收藏 | 波尔多顶级名庄正副牌清单,左右岸全在这里了!
波尔多无疑是中国消费者最熟知的产区,可是波尔多的名庄多如牛毛,又常常出现副牌、甚至三牌,而且还有很多名字相似的,比如Lafite,CarruadesdeLafite,SmithHau...
Tong了个酱 2017/10/10 10:45:23
勃艮第十大最贵葡萄酒 | 能把它们全部喝一遍,你就是人生赢家!
勃艮第十大最贵葡萄酒 | 能把它们全部喝一遍,你就是人生赢家!
勃艮第,这个复杂多元同时又矛盾固执地坚持“少即是多”的葡萄酒圣地,是无数葡萄酒爱好者只求一尝的终极梦想,也是经常让世界其他葡萄酒产区黯然失色的高手之林。它的传奇与精妙或许是世人永...
吴晓颖 2017/10/06 14:13:42
为中国葡萄酒喝彩!哪些中国酒庄曾在世界三大葡萄酒比赛中赢得过荣誉?
为中国葡萄酒喝彩!哪些中国酒庄曾在世界三大葡萄酒比赛中赢得过荣誉?
虽然葡萄酒在中国历史悠久,中国也是世界上最早出现葡萄发酵酒的国家之一,但是中国葡萄酒产业的发展却开始的很晚。直到2003年以前,由葡萄汁、添加剂和酒精勾兑的“半汁葡萄酒”还是我国主流葡萄酒产品,...
丛稳稳 2017/10/02 20:03:22
为什么赤霞珠能成为红葡萄品种之王?
为什么赤霞珠能成为红葡萄品种之王?
赤霞珠的诞生就已经预示着它有个不平凡的未来,这位红白混血的王子,并不是一个古老的葡萄品种,却是深得葡萄酒大师和酒友喜爱的一个品种,它甚至迅速超越了那些“前辈”,成为当之无愧的红葡萄品种之王。而这...
Tong了个酱 2017/09/15 15:05:45
Mei专栏 | 卓越还是平庸?深度年份报道——你所不知道的2016勃艮第金丘 Extraordinaire ou Médiocre - Le Mythe de 2016 en Côte d'Or
Mei专栏 | 卓越还是平庸?深度年份报道——你所不知道的2016勃艮第金丘 Extraordinaire ou Médiocre - Le Mythe de 2016 en Côte d'Or
同去年四月春霜当夜的即时快讯形成鲜明对照,2016勃艮第金丘年份报告,可能是我费时最长,写的最艰难的一篇。初写于去年12月,完稿时,2017年份采收已经开始。201...
Mei Hong 2017/09/05 09:58:48
葡萄酒在这个时候最好喝
葡萄酒在这个时候最好喝
喝葡萄酒之前都有哪些准备工作?可能有不少人第一想到的是醒酒,可还有一件必做不可、不管喝什么葡萄酒都不能忽略的事情,那便是控制葡萄酒的饮用温度。适饮温度真的那么重要吗?...
Tong了个酱 2017/09/04 18:13:08
喝酒不如吃土?这些产区的土壤有多重要,喝过的人才知道!
喝酒不如吃土?这些产区的土壤有多重要,喝过的人才知道!
每个人心中都有自己心仪的葡萄酒,或许是来自特定的产区,或许是来自某个酒庄。又是什么成就了这些伟大的葡萄酒呢?阳光?降雨?工艺?……缺一不可。当然,还有一个学问极深的因素——土壤!香...
Tong了个酱 2017/09/01 14:22:20

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