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葡萄酒:冷凉气候VS温暖气候
葡萄酒:冷凉气候VS温暖气候
对于葡萄酒的口感,影响因素不胜枚举,但有一样是酿酒师无法掌控的,那就是气候。在这个问题上,如果你能确定自己到底是喜欢温暖气候还是冷凉气候下的葡萄酒,你下次再选择葡萄酒时,就又少了一份踌躇。...
Annie Jiao 2018/05/25 21:28:29
符腾堡(Württemberg): “德国红葡萄酒”的藏身之地
符腾堡(Württemberg): “德国红葡萄酒”的藏身之地
如果一说到德国葡萄酒,你想到的只有白葡萄酒。那么读了这篇文,了解了这个日渐重要的红葡萄酒产区——符腾堡(Württemberg),你的想法应该会发生微妙而惊奇的变化。...
Annie Jiao 2018/05/16 12:05:25
红色香槟—法国隐藏最好的秘密
红色香槟—法国隐藏最好的秘密
红色香槟,指的是法国香槟区被历史遗落的黑比诺红葡萄酒,官方专门为其命名“香槟山坡”(CoteauxChampenois)。如今,这种红色香槟大有卷土重来的意思。...
Annie Jiao 2018/04/27 12:51:00
看过来!一场葡萄酒瓶塞大混战,正在上演……
看过来!一场葡萄酒瓶塞大混战,正在上演……
软木塞、螺旋盖、合成塞、玻璃塞……人类想到了各种各样的方法来密封一瓶葡萄酒(或威士忌)。是的,现在的瓶塞市场可谓是百家争鸣,混战激烈。然而,直到现在,仍然有人认为,螺旋盖或合成塞就是葡萄酒品质低...
Annie Jiao 2018/04/09 11:23:45
有一个小村庄,出产着全世界最好的香槟!
有一个小村庄,出产着全世界最好的香槟!
奥热河畔梅斯尼(LeMesnil-sur-Oger)是香槟区白丘产区(CôtedesBlancs)内一个不起眼的小村庄,但它出产的霞多丽却造就了库克(Krug)和沙龙(Salon)的白中白...
Annie Jiao 2018/03/30 12:15:17
一枚枚酒标其实是一个个善意的谎言,用心良苦且意味深长……
一枚枚酒标其实是一个个善意的谎言,用心良苦且意味深长……
买酒和喝酒之所以令人欢愉,很大程度上是因为我们任性地沉浸于某些虚构的东西。例如,我们假装知道瓶子里的果汁会是什么味道。我们这样做是基于我们从酒标上得到的文字和艺术的视觉线索,或者我们之前尝过一瓶...
Annie Jiao 2018/03/30 11:27:57
在中国,智利葡萄酒和伊拉苏酒庄为什么那么火?
在中国,智利葡萄酒和伊拉苏酒庄为什么那么火?
2017年,我国的葡萄酒进口总量上涨17%,进口总金额上涨18%。智利位列我国第三大葡萄酒进口国,仅次于法国和意大利。2017年,我国与智利签订了自贸协定升级文件,两国之间的贸易合作关系进一步被...
Annie Jiao 2018/03/28 11:52:52
只需2分钟,轻松读懂不同的“单宁”!
只需2分钟,轻松读懂不同的“单宁”!
关于单宁,你目前所了解到的可能是错的。但这不是你的错,单宁本身就是个复杂的家伙,而葡萄酒界更是把它变成了品酒方面最晦涩难懂的元素之一。 从技术层面讲,单宁...
Annie Jiao 2018/03/18 17:33:17
白葡萄酒爱好者们往往要忍受的四则非议
白葡萄酒爱好者们往往要忍受的四则非议
一、“你是我们当中‘唯一’的那个……”“唯一的”,是“唯一重要”的吗?猜对了么?(才怪,是“唯一异类”的那个好吧。)不过说实话,如果你偏爱白葡萄酒,...
Annie Jiao 2018/03/08 13:00:54
快来看!获吉尼斯纪录的“最老葡萄树”长什么样?
快来看!获吉尼斯纪录的“最老葡萄树”长什么样?
这棵Žametovka(红葡萄品种)葡萄树位于斯洛文尼亚马里博市,曾被吉尼斯世界纪录评为“世界上最年老的葡萄树”。紧挨马里博市中心的一座建筑物,它郁郁葱葱的叶子蔓延在人为搭建的篱...
Annie Jiao 2018/01/10 15:38:34
天壤之别的葡萄园景观里 藏着怎样的秘密?
天壤之别的葡萄园景观里  藏着怎样的秘密?
为什么有的葡萄园肆意蔓延,如原始的丛林;而有的葡萄园则列阵整齐,如修剪的园艺?不同葡萄种植者是如何管理他们的葡萄藤的?葡萄藤的管理又是如何影响葡萄酒的?美女葡萄酒大师ANNEKREBIEHL...
Annie Jiao 2018/01/05 15:21:33
世界最贵的一瓶伏特加被盗 ,价值1000万人民币!
世界最贵的一瓶伏特加被盗 ,价值1000万人民币!
本周,一瓶堪称世界最贵的Russo-Baltique伏特加,在丹麦首都哥本哈根的一家博物馆式酒吧被盗。据称,这瓶伏特加并非酒吧所有,是酒吧老板从俄国Dartz工厂(出产世上最贵的...
Annie Jiao 2018/01/05 15:05:44
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