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那些你不知道的勃艮第冷知识
那些你不知道的勃艮第冷知识
如果一定要把葡萄酒产区知识的难度分成两个级别,那只会是勃艮第和其它。勃艮第是世界上种植历史最长的产区之一,也是被研究的最透的产区。由此产生的无数小产区和生产商,让学...
陈知人 2018/11/05 15:51:59
酿酒加味,酿酒师竟然在葡萄酒里加了那么多味道!
酿酒加味,酿酒师竟然在葡萄酒里加了那么多味道!
现代葡萄酒从来都不是一种“天然”的饮品。在现代酿酒师眼里,葡萄莫如说只是一种原材料。就像厨师眼里的牛肉一样——牛肉当然是很重要的,但做成牛排还是麻辣牛肉丝,全仰仗...
陈知人 2018/10/30 15:58:35
好喝性价比高的波尔多列级庄,看这篇就够了!
好喝性价比高的波尔多列级庄,看这篇就够了!
波尔多不是每一个酒庄都值得买。即使靠谱如列级庄榜单,榜上也雷区众多,毕竟1855年至今已有百余年,不得不说其中的坑真是太多了!作为一名狂热的波尔多爱...
陈知人 2018/10/22 11:32:28
其实你不懂黑皮诺
其实你不懂黑皮诺
蔡澜说:“喝烈酒的人,到了最后,一定喝单一麦芽威士忌。而喝红酒,到了最后,一定以法国的勃艮第(黑品诺)为首,天下老饕都一样。”这话有两层意思——...
陈知人 2018/10/12 14:18:13
瓶醒:最出色的醒酒器是酒瓶本身!
瓶醒:最出色的醒酒器是酒瓶本身!
Decant,中文翻译成醒酒。Decant英文的原意比它的中文翻译要直接得多,“把液体从一个容器换到另一个容器”。再加上醒酒器生产商不遗余力的商业攻势,这给人了一...
陈知人 2018/09/17 17:16:32
那些实用的高逼格酒具,看到就想剁手!
那些实用的高逼格酒具,看到就想剁手!
好酒具真的难求。市面上那么多酒具,但绝大多数都经不起细品。有的试图显示出设计,却偏向了猎奇;有些逼格高,但真的不实用。让人不得不感慨,世界上品味又好又懂葡萄酒的设...
陈知人 2018/09/11 16:17:31
一篇文章刷新你对赤霞珠的三观
一篇文章刷新你对赤霞珠的三观
今年的8月30日是国际赤霞珠日。虽然这些节日大多只是商家的营销手法。但这并不影响我们爱酒之人将计就计,庆祝这些“动机不纯”的节日。...
陈知人 2018/08/30 15:55:20
那么多酒评人,我到底该信哪一个?
那么多酒评人,我到底该信哪一个?
RP98,JR18.5,NM96,WS97,BD19…… 你能读到这篇文章,十有八九你知道这些神秘代码是什么意思。不知道也没关系,他们都是国际知名葡萄酒...
陈知人 2018/08/27 17:13:48
全球酿酒葡萄种植面积Top10,我一定不是最后知道的!
全球酿酒葡萄种植面积Top10,我一定不是最后知道的!
平时葡萄酒爱好者聊天,总是会聊到到,XX葡萄品种是世界第一大品种……这些观点是对是错? 幸好,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)用2017年的数据给了我们答案:...
陈知人 2018/08/17 16:17:57
除了82拉菲,还有哪些传奇之酒?
除了82拉菲,还有哪些传奇之酒?
人不是活一辈子,不是活几年几月几天,而是活那么几个瞬间。 ——俄国作家,帕斯捷尔纳克世上好酒千千万,能被知名酒评家打出几个满分,继而被人们交口称赞的也不少。但他们中的大...
陈知人 2018/08/01 12:51:58
世界20大葡萄酒国,法国竟不是第1,中国第7
世界20大葡萄酒国,法国竟不是第1,中国第7
平时参加一些酒会,总是会听到一些言论:法国是世界最大的葡萄酒国家、意大利是世界最大的葡萄酒国家、澳大利亚是新世界产酒最大国家、美国葡萄酒是世界均价最贵葡萄酒……这些观点是对是错? 幸好...
陈知人 2018/07/18 14:52:48
我就爱喝日常平价酒,有错吗?
我就爱喝日常平价酒,有错吗?
喝葡萄酒的人自带偶像包袱。在西方国家有日常饮用和高端品鉴(finewine)两个体系的葡萄酒,但舶来到中国消费者,尤其葡萄酒爱好者不知怎么就只以高端品鉴为荣,而...
陈知人 2018/07/02 17:40:24
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