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十二星座与葡萄酒

来源 :WineBlog酒博 作者 :zhuyejun 浏览量:6709
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白羊座

冲动热情的白羊座,总不会给你喘息的机会,有些人喜欢这种热情,也有人觉得很烦,但不管元芳怎么看!传播正能量,正是白羊座的使命!

如果一定要用葡萄品种象征白羊座的话,我觉得是红葡萄品种,如果一定要给这个品种下个定义的话,我希望是–西拉子!

澳大利亚强劲奔放的西拉子无时不刻的展现出他的魅力,从你见他的第一眼,到与他的第一次kiss,最后进入你的灵魂,每一秒种都提醒着你他的独一无二,深邃的颜色,浓郁的香气,饱满的酒体,悠长的回味,这种与生俱来的表现力,毫无疑问的表现了白羊的热情、爱表现的性格!而澳大利亚葡萄种植酿造者那种追求完美,创新和革新的精神。也一一表现在白羊身上,就像他们理直气壮的把西哈在澳大利亚的国土上改成了西拉子一样!if something should belongs to me,it must!我是白羊,我为白羊座代言!!

金牛座

能代表金牛座的葡萄品种,就霞多丽吧!请原谅我用如此沉默低调的文字来写这段,因为我知道,牛牛们都不喜欢高调,真的!如果你能凑齐三只身边的"高调牛",可以携带他们来我这里换取由吴老湿手绘萌牛图画一张!机会难得,换完为止!!

霞多丽是世界范围内种植最广泛的能够酿造优质白葡萄酒的葡萄品种,他出众的适应能力就像牛牛出奇好的脾气,能和各种气候土壤好好相处,以至于被称为"懒人葡萄品种",不需要操心。"懒得改变"–也许也是牛牛一直挂在嘴边的口头禅,除此以外,如牛牛般的低调的果味和稳定的品质,也使得他们成为了酿酒师最喜爱的宠儿!但也许你不知道,如此稳重的牛牛,也有着矛盾是性格,时而沉默时而大笑,就像杯中的霞多丽,时而清爽新鲜富含矿物质,时而浓郁饱满层次复杂!也正是他,缔造了世界上最伟大的白葡萄酒,当然,也最贵,就像尊贵的金牛!

双子座

说到双子座,大家都会想起那拥有双重性格的人,而偏偏在葡萄品种中,也具有那么个双重性格的葡萄品种,那就是灰皮诺。他的敏感和多变,使他咔…嚓…一下成为了黑皮诺的变异体。

原本用来作为黑皮诺的"软化剂"加入到黑皮诺葡萄汁中。但在之后的发展中,她完全分裂出了两种相对的特色,我们把这两种代表不同性格的称为Pinot Gris和Pinot Grigio,前者主要代表是阿尔萨斯产区,相对浓郁酒体饱满具有油质感的"御姐范",果农延长葡萄留在树上的时间,不仅可以增加糖分,降低酸度,也可以让葡萄发展风味,酿造出来的酒通常为中-高酒精度,中-低酸度,除了晚收和贵腐以外一般为干型。后者代表是意大利的产区,相对清爽清脆新鲜的"小萝莉"样,果农一般在葡萄未达到完全的物理成熟度时采摘,避免糖分太高和酸度过低。酿成的酒一般有中-高酸度,轻-中酒体和酒精度,为了迎合消费者,一般会有点残留糖分。

你…会选择哪一个类型的呢?

巨蟹座

巨蟹是一个让我最有家的感觉的星座,而在葡萄品种中,最有家感觉的到底是哪个呢?

如果大家看过神之水滴,那一定不会忘记第二使徒:Pegau的chateauneuf-du-pape,老爹描述这个酒的时候,同样提到了回家,而在法国历史记载中,教皇被驱赶出了波尔多后,毅然在另外一个地方住了八代,这个地方就是美丽的教皇新堡,教皇的家!这一切的一切,是否真的只是巧合呢?虽然教皇新堡红葡萄酒可以混酿很多葡萄品种,但主打的总是歌海娜,她那柔和的红色水果就像巨蟹的柔情似水,舒适的单宁好似巨蟹的温柔体贴,而本身非常富裕的香料味,更像是生活中与你一起度过甜酸苦辣的她,这样的葡萄酒,你何尝不想多点时间和她在一起,并且,唯有一起经历过,才会更加珍惜!所以我决定,把如此珍贵的巨蟹座比作为歌海娜!你不会有异议吧!

狮子座

不得不承认,狮子座是拥有着宇宙间最为强大的力量,也就是那个要成为海贼王的男人蒙奇•D•路飞所拥有的力量—聚贤的力量,或者说就是朋友的力量,虽然古代纵有赵云一骑当千,现代也有星矢一个天马流星拳横扫一片,但再强的个体,就算装了金霸王,始终也有电池耗尽的时刻,所以此时朋友的力量,便犹如沙漠中的绿洲,黑暗中的光明!但不是所有人都能拥有此般力量,只有本身够强大,才能使众贤称服!说到这里,也许你脑海中已经浮现出一个葡萄品种,没错,那就是赤霞珠,除此以外,无一葡萄品种可媲美狮子的霸气和权力!赤霞珠天生具有很好的适应能力,和霞多丽一样,能种植在世界很多地方,这是成为王者的必备条件,他酿造的酒一般都具有高酸高单宁高酒精的特点,结构感十足,口味强劲,可谓是霸气侧漏,这所有的一切,都为赤霞珠奠定了王者的基础!当然,光有这些还不足以让赤霞珠称霸武林,和其他葡萄品种的取长补短,才使他手持霜之哀伤,最终登上了冰封王座!

在波尔多,他和美乐的一见钟情,孕育出了世界上一些最伟大的佳酿;在意大利,他和桑娇维斯的邂逅,缔造出了震撼整个托斯卡纳甚至世界的葡萄酒;在澳大利亚,他和西拉子在月光下的私定终身,也创造出了澳洲酒的神话!他用他们的优点来弥补自身的不足,完美就此诞生!!

处女座

写这个星座其实鸭梨很大,因为人数众多,而且吐槽高手甚多,这人数众多我想大概是受到十一黄金周的影响吧!

在希腊神话中,处女宫的黄金圣斗士是拥有最强小宇宙的人,也是最接近神的人,他们与神交流,得知人类所不知的事情,就像谁也不知道,在法国勃艮第的葡萄田里到底发生了什么事情,使喝过这神秘之水的人,都深深为此着迷,祖先用"terroir"这个不可能被翻译的词诠释了这一切,而幸运的是,中文的博大精深把不可能变为了可能,"风土"一词便由之而来。而种植在这片神秘土地上的,便是–黑皮诺。

说到黑皮诺,她的挑剔比起处女座们的挑剔有过之而无不及,全世界能种植出优质黑皮诺的地方可谓是寥寥无几,我们辦下脚趾头就可以算出来,她对土壤、气候等的挑剔度高的无人不知无人不晓,更甚之,就算成功种植了,一不留神就变异成了白皮诺或者灰皮诺!于是很多人都知难而退了,只有那些具有阿甘精神的人,才最后获得了成功!除此以外,黑皮诺酿造的酒娇嫩细致,口中细巧集中,犹如处女座黄金圣斗士沙迦那美丽秀气的脸庞,而无懈可击的口感和在记忆中无法磨灭的烙印,也把"完美"两个字展现的淋漓尽致!你爱她的完美,但得不到完美的她,她不是毒药,但她甚似毒药!

天枰座

世间的万物,大到整个宇宙,小到一个细胞,都讲究一个平衡!一旦平衡被打破,就会产生变化,直到形成新的平衡,这,是不变的定律!

天枰们就是上天派来维持这种平衡的使者,他们所做的最多的,就是协调,天生不爱争抢,但必要时也会主导大局。而在葡萄品种中,也有这么一位律者,那就是美乐,在与霸气的赤霞珠的相处中,她总喜欢扮演绿叶的角色,在赤霞珠提供骨架的时候,为酒增加的肉感,使得最后酿成的酒十分平衡!而当她和比较羞涩的品丽珠相处时,却又主动挺身而出主导起整个酒的风味!当然,就葡萄品种自身来说,拥有适中的酸度,单宁以及果味,酿出的酒,更加平易近人,容易入口,所以,真正所谓的好酒,不是在于哪一方面特别的突出,而是在于酒中的各个元素是否平衡!好似只有和谐社会,才能安泰,所以,请少一点抱怨,多一点理解!互相尊重,相互信任!!

天蝎座

作为12星座中最为神秘的星座,没人知道他们在想什么,他们看似没有意义的每一个动作,其实都在为最后的致命一击做好准备,好似在意大利皮尔蒙特早晨浓雾弥漫的山谷中,隐约可见的葡萄,那就是内比奥罗(nebbiolo),在意大利语中"nebbia"是雾的意思,内比奥罗正是神秘的雾之葡萄!

在意大利,用内比奥罗酿造的葡萄酒中最为有名的就是巴罗洛(barolo),古意大利人把这种酒称为是"王者之酒,酒中之王",但是,光从颜色上看,淡淡的颜色让人觉得毫无攻击力可言,就像日常中的天蝎座,平易近人。她美丽的香气,也好似天蝎与生俱来的挑逗的语言和外表,诱使我们情不自禁的接触她,但是,入口的一瞬间,她的全部力量才真正展现出来,高酸高单宁高酒精度,往往我们连"Oh,my god"还没来得及说出口,就被好似猩红毒针般的单宁麻痹了整个口腔,快速而有效!赛过华府的最强毒药"一日丧命散",写到这里,我不由哼唱起来:"该出手时就出手,风风火火闯九州啊!"

射手座

如果你有印象,在各种圣域的圣战中,最后射杀众神的,不是别人,正是射手座,她的那支箭,是希望,亦是信念,当然,也沾满了神之鲜血!不管是雅典娜还是波塞冬,很巧的是,在葡萄品种中,也有这么一个留着神之血的葡萄品种,那就是桑娇维斯(sangiovese),在意大利语中,意味圣•朱庇特之血!

同为火象的射手,保持着火应该有的热情,但与白羊的冲动和狮子的霸气不同,她的热情往往表现在语言中,印象中,射手十分讲义气、幽默、开朗、大方,所以人缘非常好,这一点和桑娇维斯的特点不谋而合,作为意大利托斯卡纳的主要葡萄品种,她的友善大方召来了许多当地的品种的青睐,并与之混酿,著名的Chianti便是如此,可见其魅力非同一般!另外,射手对自由的向往也一一映射在崇尚自由的托斯卡纳人身上,大名鼎鼎的"超级托斯卡纳",其中一种便是桑娇维斯混酿了国际葡萄品种,例如赤霞珠、美乐、西哈,这种大胆创新的做法,赢得了全世界的认可!当然,其之所以可以达到这样的成就,当然是离不开葡萄自身那犹如射手信念般一如既往的良好品质!

坚持和创新,这便是那支箭的意义,更是桑娇维斯的精神!也是通往成功的唯一道路!!

摩羯座

说到摩羯座,我不由的深吸一口气,保持冷静!如果用葡萄品种象征的话,我觉得长相思是最适合不过了,刺激到香气和奔放的果味,如此的直接,不拖泥带水,就像初次遇见摩羯座,她的天真和直率,让人印象深刻!此时你会觉得,这样的感觉十分好!但如果继续探索,你会觉得她的顽固不化有时候让你十分的头疼,就像长相思那不为任何外力因素而改变的高酸,一如既往,永不改变,错也要错到底!孰对孰错,任凭世人判断!所以,与同样主观很强的火象的狮子和白羊,那就是水火不容!唯一能征服这种固执的,唯有耐心和智慧!就好比你要用很多口水去稀释那样的酸度一样!如果你已经用耐心和智慧征服了摩羯,别以为真的就完全拥有了,她真正可怕的地方,那就是现实,不满足条件的一律out,以至于全世界能酿造优质长相思的地方也为数不多!但一旦酿成佳酿,那便是个性的,有魅力的,令人难忘的!

水瓶座

水瓶座的人,聪明,具有创新精神,富有想象力,给人印象深刻,所以,时常让人十分喜欢她,同样在葡萄品种的大家族中也有这么一个讨人喜欢的成员,那就是moscato麝香葡萄,当然,我们这里说的只是她在意大利的那个…你懂的!几乎所有开始喝酒的human being都在喝完都给了个"赞",确实,她清新舒爽易入口的特点,微量的犹如慕斯般的气泡,以及稍稍带有甜味的口感,引来众多人群,特别是美眉是宠爱!除此以外,她也十分自恋,no doubt,no doubt,切克闹!不去中国达人秀真是浪费生命!并且向往自由,这些都和意大利人的那种浪漫和热爱自由的名族精神不谋而合!据调查,看世界杯的美眉99%希望意大利晋级的是因为他们长的帅!确实,也只有在意大利,才能把这个葡萄品种表现的如此有名族特色!

双鱼座

当你看到双鱼的时候,他们要么本来就在笑,要么在你对她笑后她也开始笑,给人感觉特别欢乐的一群人,就像夏日里的凉风!清爽、清新,晶晶亮透心凉!看到这句话,70后想到了盐汽水,80厚想到了雪碧,90后想到了香槟,00后压根不知道是什么!

当然,我们不是来讨论时代的差异,虽然确实客观存在,如果是葡萄品种,你想到了哪个呢?在我脑中第一个出现的,就是同样小清新的雷司令!酸橙,柠檬和矿物的感觉,使她喝起来清爽宜人!但是,别看双鱼整天嘻嘻哈哈,她也有伤心难过的东西,只是,她把这些东西都自己默默的承受着,在人前,永远欢乐,这是需要何得强大的坚强,就像雷司令毅然在寒冷的气候里生长,展现给我们的,却是美味的口感!也似她那细细的,低调但有深度的酸度,使酿成酒的回味显得特别悠长!双鱼座的人如此欢乐的理由还有一个,那就是成熟,她们会包容、体谅,从不精精计较,这种充满韵味的美就好似是陈年的雷司令!你会懂得品味这份独特吗?

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我与红酒结缘是在04年,11年正式进入红酒行业,这些年也接触过各式各样的红酒,最近自己尝试做澳洲红酒生意,从澳洲带回来两款原装进口红酒,初次与大家见面,决定给大家发点福利,也希望大家能多多支持~ 现在成为一年会员就送一瓶澳洲红酒,还有更多超值福利哟,算下来一年最多可省3612元,超值回本! 通往会员渠道→搜索并关注“一樽红酒”微信公众号,点击菜单栏【买酒】,点击“充会员 送红酒”办理即可。

一樽红酒07/24 16:34

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