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格拉芙列级制度及中级庄分级制度

来源 :美酒堂 VINOTHEQUE 作者 :Away 浏览量:7034
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格拉芙列级制度(Le Classement de Graves)

这套分级制度创立于1953年,在1959年有了稍许变动,现共有16家酒庄入围。

在这16家里有的只有其出产的白葡萄酒入围,如古安堡(CH.Couhins),有的只有其出产的红葡萄酒入围,如克雷芒教皇堡(CH.PapeClément),有的则所产的红的白的都入围,如骑士庄园(Domaine de Chevalier)。

其中在1855年列级制度下位列一级的欧比昂堡(CH.Haut-Brion)也在格拉芙列级制度里位列第一,同时他也是波尔多地区唯一一家入围两个分级制度的酒庄。

梅多克中级庄分级制度(Le Classement de Cru Bourgeois)

什么是Cru Bourgeois?

法语里,Cru意为一块葡萄产区或者酒庄,Bourgeois现在查汉法字典翻译为中产阶级,词源上说其实是来自波尔多地区的Bourg(布尔格)地方的人称之为bourgeois(例如法语里:北京是Pékin,北京人是Pékinois,注意首字母大写,不然北京人就成了京巴狗了,扯远了)。这个城市居住的多是商人和手工业者,这些人可以说大部分都是中产阶级,所以慢慢的bourgeois这个词开始代表指代所有中产阶级。

这些人当时处在英王的统治下,拥有许多特权,比如免税。即他们拥有在当地(即整个当时英国统治的法国西南地区,基本上相当于是现在的阿基坦大区,当时称之为Guyenne)出售,或是出口在本地自酿葡萄酒的免税权。

到了十五世纪,波尔多的中产阶级借由国际贸易创造了财富。之后,他们购得了这一地区相当优质的土地葡萄园,这些地方就被称为中产者的酒庄(Cru des Bourgeois),之后演变为中级名庄(CruBourgeois)。中文里面也常见译为:明星庄。

对比1855列级制度,中级庄分级制度为什么产生?

1855列级制度,包括了来自于梅多克产区的60家列级酒庄,但是梅多克大产区有着悠久历史,产出高品质酒款的酒庄可不止这些。他们比普通AOC酒庄更加优秀,也受到很多人青睐,故而其中有些拥有与列级酒庄不相上下的知名度,这种情况下,波尔多中级酒庄分级制度应运而生。

1932年由来自444个梅多克地区的酒庄,不分排名先后的上榜,每一个酒庄均有权在其出产的葡萄酒瓶身上注明"Cru Bourgeois"标识。

新的中级庄分级制度从2000年开始起草,历时3年,最终于2003年6月完成。建立了一套以质量为依据的中级名庄等级排名。排名根据优质程度共分为三个等级,分别为:

特别中级名庄(Crus Bourgeois Exceptionnels)

优级中级名庄(CrusBourgeois Supérieurs)

中级名庄(CruBourgeois)

但故事发展和圣埃米利永分级制度产生差不多,没有招到想象中的好评,骂声一片。很正常,品酒这个东西,主观因素是很大的,客观硬性标准,能做到的酒庄很多,主观品酒嘛就不一定了...没评上榜的不甘心,评上榜又没有达到逾期位置的也不爽,于是又是反对,诉至法庭等等一系列熟悉的发展线路。

2007年,波尔多的行政上诉法院宣布取消2003年6月17日批准的梅多克中级名庄排名。原因是:“人们不能同时兼任‘法官’和‘当事人’。于是梅多克的中级庄列表维持1932年的原状,此份列表只代表了梅多克的优秀中级庄,不存在排名先后及优劣性,列表内的所有酒庄可以在其瓶上标示"Cru Bougeois"。

到现在最新的一期是2011年的官方列表,以酒庄名称字母顺序排列着共256家酒庄。

不管是哪些制度,都是为了更好的集合在一起,更好的推广地区的葡萄酒,虽然制度必然会有其不公平的地方,但其在当时一定代表了一个大体上公认的事实,例如质量的优劣,口碑,历史等等。所以这些排名也好,制度也好都可以提供给普通消费者作为卖酒的参考。

所以喜欢波尔多的葡萄酒,这些分级制度在选酒上,会给你带来不小的帮助。

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