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八句话解读新西兰葡萄酒

来源 :酒斛网 作者 :Oliver 浏览量:6376
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1、新西兰虽然是澳大利亚的邻居,但是由于受到强烈的海洋性气候影响,整体来看新西兰要比澳大利亚凉爽的多,基本上来讲,新西兰的葡萄酒,无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,酸度都在新世界中属于比较高的。

2、如果让你猜测全世界出口单瓶均价最高的国家,也许你会猜美国,也许你会猜法国,但是从国家上来讲,新西兰实际上以超过9美金/升的价格高居出口均价榜榜首。这个傲视群雄的价格也说明新西兰是主打高质量精品酒,而非高产量的低价酒。

3、下次有机会的话,尝试下新西兰的赤霞珠还有西拉酿造的葡萄酒吧,黑皮诺长相思固然是明星品种,但是这里的其他红葡萄酒也绝对不让你失望。第一次尝试的话,请在酒标上寻找这两个词语:Hawke’s Bay/Gimblett Gravel

4、新西兰的长相思葡萄酒到底有多受欢迎?看看这两个数字:68%的葡萄酒生产总量是长相思,而在出口量中占比更是高达83%,新西兰长相思,就是这么自信。

5、新世界公认的有勃艮第风骨的两个黑皮诺产区,新西兰就占了一个,那就是位于威灵顿/怀拉拉帕的马丁堡产区了(可不要和马尔堡搞混了),有趣的是,这里和位于美国俄勒冈州的威拉密特山谷一样,都仅占全国产量的百分之2左右,而且也主打精品小酒庄。

6、很多时候一个产业的兴衰都与国家政策有很大关系,新西兰也不例外,在上个世纪60年代以前,新西兰的酒吧只能开到晚上六点钟,周日更是全天关门,而餐厅也不让自带葡萄酒,直到60年代末这条法令才被取消,葡萄酒行业也正是踏上复兴之路。

7、如果要挑选新西兰最有趣的葡萄品种,莫过于琼瑶浆了,尤其是Vinoptima酒庄,更被认为是新西兰最顶尖的琼瑶浆生产者,从干型到甜型,无所不包,对琼瑶浆感兴趣,又想尝试下阿尔萨斯之外的产区的爱好者有福了。

8、如果想了解下新西兰酒庄内部的风采,建议可以读一读First Big Crush这本书,据说还有中文版本,小说的内容讲的是一位对葡萄酒几乎毫无了解的美国青年在新西兰酒庄工作一整年的故事,趣味性和信息性俱全,个人强烈推荐。

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