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良朋把酒言欢 软木塞堪玩味

来源 :vinehoo酒斛网 作者 :主页菌 浏览量:4490
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最近,中国又取得一个“世界第一”的头衔,就是红葡萄酒饮用量。在2013年,中国市场总共“消费”了18.6亿瓶红葡萄酒,5年来增幅高达136%,这使得中国成为全球红葡萄酒市场的大腕。因此,当您与朋友欢聚一起用餐时,十有八九会来瓶红酒以活跃气氛。

如果阁下是此等友朋聚餐的发起人,您需要负责为大伙儿挑选瓶好酒,同时设法挑起大家的兴头,既然是把酒言欢,用与酒有关的课题打开话匣子也是应有之义,软木塞就是一个好点子,前提是您一定要为大家选择一瓶采用软木塞的葡萄酒。

首先您可以告诉您朋友,之所以选择用软木塞封装的葡萄酒,是因为天然软木不仅可以封存葡萄酒,还可以提升酒的品质及特性。软木让生活在地中海栓皮栎树林的人们能延续他们几个世纪的生活方式,也为多种野生动物提供栖息地及通过吸收二氧化碳保护地球。品尝一瓶优质的葡萄酒,分享软木源远流长的底藴,同时还能推动可持续发展。这是不是听起来很不错?

以下介绍会让您详细了解天然软木塞的好处:

百分百纯天然

天然软木可再生亦可回收,是百分百纯天然,且具有可持续性的产品。

与大自然共存

软木生产商并不会为了生产软木塞而去砍伐树木。事实上,在栓皮栎长到25年后就能采剥树皮,然后每隔九年可采剥一次。

无浪费

几乎所有的树皮都用于生产软木。在生产过程中软木余料会被研磨成颗粒状,再重返生产中用来生产更多的软木产品。甚至软木粉末的细微颗粒也被收集起来,作为燃料用来加热工厂的锅炉。

减少温室气体排放

根据普华永道2008年的分析报告,使用其它材料生产瓶塞的制造过程中所释放出的二氧化碳总量比使用软木多24倍。

无与伦比的环保 

总之,研究发现,将所有类型封装材料的整个生命周期对环境的影响做比较,从生产到废弃处理,软木塞的表现最好。相较软木塞而言,工业制造瓶塞在各方面的表现都很糟糕,包括非再生能源的消耗、温室效应气体的排放、对大气的酸化、形成大气光化学氧化剂及整个生产中的固体废弃物。

对抗全球变暖

天然的软木有助于预防全球变暖,栓皮栎林每年能吸收1,400万吨二氧化碳

积极保护脆弱的生态系统

栓皮栎林里有24种爬行动物和两栖动物,160多种鸟类以及37种哺乳动物,其中有一些还是濒临灭绝的物种。每一千平方米的栓皮栎林中,大约有135种植物,其中大部分植物可以用做香料、烹饪或制药。

使口感更加醇熟

使葡萄酒“呼吸”且自然成熟是确保酒品味道的重要因素,只有这样才能够品尝到葡萄酒的最佳状态,这也是酿酒师想达到的理想效果。软木塞让微量的氧气透入瓶中,为葡萄酒逐渐成熟提供一个完美均衡的条件。而采用工业制造瓶塞侧出现两个极端,塑料瓶塞会让过多的空气进入瓶中,导致氧化反应;相反,螺旋盖将瓶子完全密封,氧气进不到瓶中,导致了葡萄酒的香味/味道有所减少。

与生俱来的天然封装材料

软木与生俱来就适合作为封装材料。软木的天然弹性、抗渗、防水以及绝缘性能和质量轻,让它成为一个完美的葡萄酒封装材料,它可以使葡萄酒封存多年。

早于1680年,一位名叫Dom Pierre Pérignon的法国修士,尝试寻找一种新的密封方法来代替使用木质塞子包在大麻纤维中来密封一瓶气泡葡萄酒(香槟)。最后,他成功使用了软木塞封瓶。自此,极品葡萄酒和香槟酒庄便持续信任天然软木塞,使美酒与软木形影不离。


关于软木

几个世纪以来,天然软木塞都是封装葡萄酒的首选。软木是酿葡萄酒的最理想的封装材料,也是世界上最可持续发展的产品之一。软木是可生物降解和可回收利用。软木产品为保护地中海盆地广阔的栓皮栎林提供一种经济激励,它可以减少温室气体的排放、防止土地荒漠化以及为数以百计的动植物提供栖息地。

关于葡萄牙软木协会

葡萄牙软木协会(简称APCOR)成立于1956年,是在全球范围内促进葡萄牙的软木业发展。它位于葡萄牙北部圣玛利亚-迪拉马什,距离葡萄牙第二大城市波尔图半个小时车程的小镇。葡萄牙软木协会的使命是为了促进软木成为卓越的原材料, 并推广软木塞及其他软木产品的发展。更多信息可以访问:http://www.realcork.org/。

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