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《中国菜,葡萄酒》

来源 :善水文化 作者 :善水文化 浏览量:23097
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书名:《中国菜,葡萄酒》
作者:善水文化
字数:30万字
页码:196
开本:16开,全彩印刷
书号:978-7-5352-4688-2
定价:60元
出版日期:2011年1月
出版社:湖北科学技术出版社

善水文化(FINE DRINK)独立出版物的第三辑《中国菜,葡萄酒》2011年01月15日正式出版。制作人走访了北京、上海、香港、澳门四地的希尔顿、茂悦、朗廷、朗豪等五星级酒店,并邀请中国最顶级的五星级酒店餐饮总监、侍酒师,以及在这个领域已经研究多年的葡萄酒专家们一起参与制作。

其中,世界最著名的葡萄酒杂志DECENTER杂志驻法国代表MICHEL先生、最早从事中餐与葡萄酒搭配文化研究的亚洲著名酒评人庄布忠先生、著名的葡萄酒作家陈匡民、著名酿酒师及葡萄酒学者陈千浩等世界最顶级的葡萄酒界专家学者,还有作为中餐与葡萄酒搭配文化的标志性人物钟正道老师,在此书中公布自己多年来的研究成果。

随书附赠的“餐酒搭配圆盘”为读者提供更多的葡萄酒配餐建议。

 

 

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