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2011波尔多期酒:十大右岸圣达美隆精選

来源 :东膳西酿 作者 :zhuyejun 浏览量:20492
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今年我品试了大约八十款圣达美隆和它近邻的期酒。2011年的品质令人意想不到,很多特级酒庄的出品都低於90分。2011年无疑是「酿酒师的年份」,在葡萄园所下的努力,酿酒师的功力对葡萄酒的影响举足轻重。欧颂庄为例,它2010年的出品是我上年圣达美隆最喜欢的作品。即使是它的副牌,La Chapelle d’Ausone,散发令人惊喜而多样的香气,尾韵也非常悠长。金钟庄和白马庄的表现同样出色。

上年春末和初夏干旱天气对於生长在粘土和石灰石土壤的右岸梅乐没有很大的影响。2011年是近十年间最和暖的天气,其飘忽不定的天气也会被人铭记的年份。而右岸於上年却录令人惊讶的丰收收成。 

以下是我今年圣达美隆的十大精选:

1. 2010 Château Ausone 

生产者:欧颂庄, 圣达美隆 

2011年的欧颂庄是一款杰出丶陈年潜力雄厚的干红。诱人而丰满,富裕风格的干红在今年不常见,但2011年的欧颂庄不但可在它年轻时饮用,其惊人的深度和尾韵更令它可长久陈年。具深度和温柔的口味圆滑而诱人。是55%品丽珠和45%梅乐混酿。产量为1公顷29升,平均藤龄50年。(95-97)

2. Château Cheval Blanc

生产者:白马庄,圣达美隆 

2011年的白马庄出品是一款优雅高贵的干红。一如所料,精致柔顺的单宁加上其结实度,能提升当中香草和香料的味道。此酒具深度和活力,尾韵带有紫罗兰的余味。虽不是一款强劲的白马,但其陈年潜力将可在酒窖内陈存好几10年。(93-95) 

3. Château Pavie 

生产者:柏菲庄,圣达美隆 

柏菲庄终於摆脱早年作品中过熟的风格,今年的出品华丽精致。香料丶深沉浆果的气息和层次分明的味道新鲜而有活力。良好的酸度加上结实丶密集成熟的单宁,是一款匠心独运,新鲜华丽的作品。(93-95)

4. Château Ausone La Chapelle d’Ausone 

生产者:欧颂庄, 圣达美隆 

欧颂庄的副牌,La Chapelle d’Ausone,散发香料和成熟黑莓的诱人芳香。是我在3天的波尔多期酒品试中,闻香和口味最诱人的干红之一。精美华丽的风格即使是如此年轻也能感受到它的美丽。尾韵悠长而诱人,是可陈年数载的作品。(93-94) 

5. 2010 Château Angélus 

生产者:金钟庄,圣达美隆 

酿酒师Hubert de Bouard先生今年金钟庄的作品非常出色。柔软,丰满而诱人的干红散发浓郁的黑莓和香料味道。此款干红复杂丶尾韵悠长,单宁亦经过细心的处理,同一时间表现出密集丶成熟和如天鹅绒般的柔滑质感。 (92-94) 

6. Château Beau-Séjour Bécot 

生产者:博塞留贝戈堡, 

圣达美隆 博塞留贝戈堡是今年圣达美隆品过的30多款干红中其中最突出的作品之一。此酒味道美妙而充满活力,密集饱满的单宁成熟而圆润。媲美2009年的成熟味道,单宁也有2010年的密集风格。华丽柔顺的作品,具有悠长的尾韵。(92-94)

7. Château Monbousquet 

生产者:蒙宝石庄,圣达美隆 

此酒散发紫罗兰的芳香和李子淡淡的气息。质感细软丶多汁而温柔。当中的骨干带有矿石的味道丶令酒中成熟的黑莓味道得以提升。2011年的作品丝滑而平衡,没有过份的提取或过熟。非常悠长的味韵丶是一款可陈年良久的干红。(92-93)

8. Château Moulin St. George 

生产者:圣乔治磨坊庄,圣达美隆 

2011年的圣乔治磨坊是一款经细意打磨的作品。惊人的活力和出众深沉浆果的口味,带有深度和丰富的中段口味。酒体丰满同时单宁柔滑,尾韵也悠长,是一款出自Vauthier 家族的杰出作品。(92-93) 

9. Château Bellevue Mondotte 

生产者:贝勒维蒙多特酒庄, 圣达美隆 

力度十足而且陈年潜力雄厚的干红。14.5%的酒精含量具有惊人的重量和密度。是一款强大丶成熟的干红,当中浓厚的单宁需要耐心地等它变得成熟圆润。酒庄拥有小小的2公顷葡萄园种植90%梅乐。(91-93)

10. Château Larcis Ducasse 

生产者:拉斯杜嘉酒庄,圣达美隆 

即使2011年是如此一个富挑战性的年份,2011年拉斯杜嘉酒庄是一款非常诱人的葡萄酒。味道囊括紫罗兰丶黑醋栗丶新鲜的红枣和甜香料的味道。结实丶成熟的单宁於背後提升了其美妙强层的味道丶尾悠也悠长。建议於5-8年後饮用。(91-93)

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