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葡萄酒评分系统详解-AM

来源 :互联网 作者 :zhuyejun 浏览量:29876
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艾伦·米多斯 (Allen Meadows),美国资深财政主管,高级副总裁、西部开发局理事、500强金融服务公司FNF的首席财政官。抛开这些艳羡众人的头衔,作为知名勃艮第葡萄酒品评家,他的名字也经常出现在葡萄酒会的评委栏上。他是与罗伯特·帕克(Robert Parker)和 史蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)齐名的酒评论家。

20多年了,米多斯每年闲暇下来就会走访勃艮第300余个酒庄,兴趣爱好是收藏葡萄酒。2008年是他例行走访第29个年头。在他眼里,勃艮第是片神奇的土地,尽管现代化的脚步逐渐逼近,它仍旧坚持自己一贯的风格和传统,他认为:“这是一片经得起现代标准化生产冲击的土地,她依然保留着旧有的土壤环境,这非常好。”

米多斯于1999年退休后,写了一本以勃艮第葡萄酒为主题的书,2000年一年间他花了差不多3个月的时间在走访参观、品尝、开发和评价勃艮第葡萄酒上。一年以后便决定把葡萄酒作为今后的职业,建立了Burghound.com网站和名为Burghound 的150页的季刊,该网站是专门针对勃艮第葡萄酒的专业网站,网站所提供的正是人们所希望了解的:酒的品质、饮该款酒所带来的感受和对此款酒提出的购买意见,集权威性、详尽性于一身,是目前为止最细致全面的媒体。网站于2001年1月正式投入使用,现已覆盖全世界41个国家。米多斯说:“这个网站,凝结了我对勃艮第红酒的全部热情,我为此奉献我的余生。”

在评论文章中,他擅长使用言简意赅(有时是过于直接)的语言以及有画面感的描述来表达想法,有时还加上些他自己知道的奇闻异事,使文章更有可读性。比如,米多斯在对2004年份Kistler cuvée Elizabeth Bodega Headlands葡萄酒做出评论后引起了很大轰动。他说:我不认为15度的葡萄酒就能达到和谐。除了瓶身大小、浓度引人注目外,从结构质地讲并不高雅,Elizabeth Bodega Headlands葡萄酒只能得86分。

此外,他有一套自己独立的评分系统:

95 - 100: 无可比拟的优秀。是产地命名机制的最高评级标准。不到1%的精品葡萄酒(每瓶价值30美元以上)能获此殊荣。

90 - 94: 杰出。值得特别花精力去购买和收藏,会使品酒人有独特的感官体验。

85 - 89: 高品质中的高品质。特点突出,值得关注和购买。

80 - 84: 一般的高品质。优秀的酒,但不至于令人兴奋的跳起来。

70-79: 好酒。可以令人接受,但个人认为:生命那么短暂,不值得浪费在这样无趣的酒上。

60-69: 不功不过。但是比较普通,酿造葡萄质量一般,所以口味较淡。或者是制造工艺不高,酒里添加的是橡木片而不是经橡木桶陈年。总的来说,此酒乏善可陈。

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一樽红酒12/14 00:47

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