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首页 Home 法国France 法国西南部产区South West France 卡奥尔产区Cahors  

卡奥尔产区
Cahors

产区资料 产区介绍 风土气候 产区酒庄
土壤

土壤: 黏土、石灰石、鹅卵石

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产区介绍 PRODUCER DETAIL

卡奥尔(Cahors)是法国南部-比利牛斯大区洛特省的一个镇。同时也是法国西南产区一个重要的葡萄酒生产地区。 位于洛特河两岸的卡奥尔产区所产红酒酒色深红,馥郁丰厚,强烈、劲度十足,具有质感以及独特的辛烈香气和黑浆果的味道,宜陈年,随着时间的增加丹宁趋于圆润。卡奥尔葡萄酒风格特点明显:味道清香,只选用有韧性的有口味的葡萄苗,含有桑椹儿、樱桃、黑加仑子、李子的混合香型,另外在口中还有甘草,咖啡加工回味的感觉。


Cahors 是位于法国西南部的一个小镇,距离波尔多 160 km。这个地区以酿造颜色深黑浓郁的 malbec 葡萄酒为名,有时候会混入小比例的Tannat和Merlot 。有趣的是 Cahors 是法国西南部地区唯一一个不用赤霞珠(cabernet sauvignon)或者品丽珠(cabernet franc)混酿的葡萄酒产区。


典型的 Cahors 葡萄酒,有着深黑浓郁的年岁,通常都带着肉香,以及香料,黑色的莓果,雪松的香气。跟以酿造 malbec 出名的阿根廷 Mendoza 产区的果味奔放浓郁的风格相比,cahors 会表现的更加紧致(tighter)和严肃。

Cahors 产区距离西面的大西洋以及东南部的地中海都有大概 210 km左右,造就了当地多元化的气候条件:大陆性气候,海洋性气候,以及地中海式气候都有。夏天的时候比波尔多要更温暖,有更多的光照条件,这使得当地的葡萄品种非常容易就能达到酚类位置的成熟。这对于 malbec 以及极富单宁的 tannat 来说非常的重要。降水量也比波尔多要低。这样极为干燥的生长环境让葡萄的根系非常的强壮,并且扎根很深来获得足够的水分和养分,葡萄自然获得更多的风味,糖分的含量也更加集中。

在 Cahors 地区有两种典型的土壤,一种是石灰石,酿造高单宁,陈酿潜力长的酒;另一种是碎石,酿造的酒更容易接近,果味更丰富。


风土气候 LOCAL CLIMATE
海洋性气候,东部内陆地区受大陆性气候的影响。夏季炎热,秋季温和且光照充足,冬季与春季凉爽多雨,为葡萄的生长创造了非常良好的先天条件。
产区酒庄 PRODUCING WINERY