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首页 Home 添达拿Tintara McLaren Vale Cabernet Sauvignon  


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酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • McLaren Vale Cabernet Sauvignon
1 / 1 张
红葡萄酒

参考价格 / CNY

¥480.00-530.00(2008)
下载论酒
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体饱满 丨 回味长
颜色:
紫色
香气:
醋栗 、黑醋栗 、烟熏 、巧克力
建议试饮期 :
2016-2020
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 腌肉类腌肉类 
适饮温度 :
16
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

酒庄成立于1861年,创立者Dr.Alexander Kelly是南澳葡萄酒业的先驱者,\"Tintara\"酒庄在Mclaren Vale拥有非常重要的地位,140多年来,一直享有很高的声誉。


Alexander Kelly,1811年生于苏格兰。是西印度公司的一名海上外科医生,1840年在阿德莱德的医院就职。在1843年买了一款地,开始种植葡萄,酿造勃艮第风格的葡萄酒,不仅仅是用于饮用,还用来医治医院的病人。


Alexander Kelly 在1861年出版了一本介绍当地葡萄种植的书籍,并且购买了一处产业,就是Tintara酒庄。Alexander Kelly的葡萄园都是种植在贫瘠的向阳山坡上。Alexander Kelly 对Mclaren vale葡萄种植有着非常关键的作用,很早就意识大Mclaren vale 在葡萄种植方面的巨大潜力。Thomas Hardy随后收购了酒庄并改名为Hardys Tintara,百年来一直酿造高品质的葡萄酒。


至今,酒庄种植和酿造仍然保留着传统,同时也借鉴新的酿造工艺。