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维奥莱酒庄干红
Chateau La Violette 全国共有 4 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 维奥莱酒庄干红Chateau La Violette
  • 维奥莱酒庄干红Chateau La Violette
1 / 2 张
红葡萄酒
法国France 法国 France
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 5

参考价格 / CNY

¥3972.00-4392.00(2011)
下载论酒
权威评分 AUTHORITY SCORE
罗伯特•帕克《葡萄酒观察家》
罗伯特•帕克
2012

93'/100'
2011

93'/100'
2010

100'/100'
2009

98'/100'
2008

95'/100'
2007

91'/100'
2006

92'/100'
1990

86'/100'
葡萄酒观察家
2010

94'/100'
2009

92'/100'
2008

90'/100'
2007

88'/100'
2006

86'/100'
1982

88'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、红樱桃 、黑莓 、巧克力 、烘烤香
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 5
建议试饮期 :
2020-2042
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

维奥莱酒庄(Chateau la Violette)位于波尔多右岸波美侯(Pomerol)产区。近期,美国著名酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)在重新评定2010年份葡萄酒的过程中,为维奥莱酒庄干红葡萄酒评了满分100分,这使酒庄赢得了众多葡萄酒爱好者的关注。


维奥莱酒庄的位置十分靠近著名的卓龙酒庄(Chateau Trotanoy)。酒庄的发展历史并不短,但从20世纪60年代以来一直表现平庸。直到2006年,酒庄的葡萄酒表现较佳,获得了广泛的好评,从此该酒庄便进入了葡萄酒爱好者关注的视野。


维奥莱酒庄以拥有最佳的风土条件而著称。其葡萄园位于波美侯高地(Pomerol Plateau)上,全部用来栽培树龄大多超过50年的梅洛(Merlot)葡萄。葡萄园内的底层土富含铁矿石,表层土则由分布着砾石的黏土和石灰岩构成。与波美侯其他酒庄一样,酒庄对于葡萄栽培的管理工作实施得非常严谨。每周要花3天时间来管理葡萄园,以保障葡萄能够顺利成熟。葡萄的产量较低,当达到理想的成熟状态后,工人们便会进行分区采摘。


维奥莱酒庄与波尔多的乐吉酒庄(Chateau Le Gay)、蒙得维尔酒庄(Chateau Montviel)和阿根廷门多萨产区的佩雷•沃吉酒庄(Pere-Verge)共享同一批技术团队。他们将采摘后的葡萄经过简单的筛选和手工除梗后,将葡萄送入法国橡木桶中进行发酵。发酵后的葡萄酒再在橡木桶中熟成,最后在酒庄内装瓶。


维奥莱酒庄干红葡萄酒是波美侯地区最令人兴奋的酒款之一,尤其是近些年份的葡萄酒几乎都获得了各评分体系95以上的评分。几十年前,酒庄的葡萄酒质量还远远落后于波美侯的其他名酒。直到2008年,此款葡萄酒由于较好地完成了乳酸发酵,所以味道浓郁,层次复杂,最关键的一个特征就是带有浓厚的紫罗兰的味道。2009年和2010年份的此款葡萄酒则表现得更为优秀。以2010年份为例,该款葡萄酒完全用葡萄园老藤结出的梅洛(Merlot)葡萄酿制而成,散发着紫罗兰、巧克力、黑草莓浆果、甘草和松露的芳香,含有黑李子、黑樱桃和土壤的味道。此款葡萄酒产量仅为4,000瓶,价格甚至在波美侯地区都比较昂贵。