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首页 Home 凯慕思酒庄Domaine Meo-Camuzet 凯慕思哥尔顿佩利勒斯列级园干红Domaine Meo-Camuzet Corton Perrieres Grand Cru  

凯慕思哥尔顿佩利勒斯列级园干红
Domaine Meo-Camuzet Corton Perrieres Grand Cru 全国共有 7 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 凯慕思哥尔顿佩利勒斯列级园干红Domaine Meo-Camuzet Corton Perrieres Grand Cru
  • 凯慕思哥尔顿佩利勒斯列级园干红Domaine Meo-Camuzet Corton Perrieres Grand Cru
1 / 2 张
红葡萄酒
法国France 法国 France
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.7

参考价格 / CNY

¥3024.00-3339.00(2010)
下载论酒
权威评分 AUTHORITY SCORE
罗伯特•帕克
罗伯特•帕克
2012

92'/100'
2010

93'/100'
2009

93'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.7
适饮温度 :
13
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

喜欢喝勃根地酒的人都知道,每一家酒厂的酿酒师都有其独特的风格,而且不会因商业导向而改变酿酒的方式。尤其对于一些要求绝对质量的酒厂,只要一打开他们所做的 Bourgogne (勃根地的区域酒),马上就能感受到这家酒厂对质量的严格要求和不平凡之处。Meo-Camuzet 正是勃根地里几个酒厂中,能够达成如此理想境界酒厂之一。该酒庄酿造的酒层次分明,美味,口感浓郁,魅力无穷。


酒庄在上世纪初由Etienne Camuzet创立,因为膝下无子,所以在1959年由Jean Meo继承了他的酒园,而勃根地最受人敬重的超级酿酒师 Henri Jayer 则是从1945起就开始帮他们酿酒了。Jean Meo 因为对石油比较有兴趣所以并没有花很多时间在这个酒园,而是将大部分的葡萄园租给Henri Jayer及其他人耕作酿酒,一直到他的儿子Jean-Nicholas Meo1989年回家以后事情才有所改观,现在Jean-Nicholas Meo 是这个酒厂的酿酒师,而Christian Faurois (这个酒厂以前种植葡萄者(vigneron)之一的儿子)则负责酒园里大大小小的事情。


让-尼古拉•米奥(Jean-Nicolas Meo)是酒庄的现任庄主和酿酒师。 虽然让-尼古拉接手家族葡萄园更多的是因为责任而非喜好,但幸运的是,他接手时身边有亨利•贾叶(Henri Jayer)这样的良师,这让他最终跻身于夜丘最具天赋的种植者。亨利•贾叶是沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)的灵魂人物,让-尼古拉解释道:“亨利是二战后由艾蒂安•凯慕思聘用的葡萄园佃户之一,所以他来教导我也是很自然的。我很快就爱上了亨利的葡萄酒,所以也就不再寻找自己的道路了。”这两位都更偏爱口感丰富、果味浓郁、圆润醇香、清新美味的葡萄酒。


除了遵循亨利•贾叶的教导,让-尼古拉也对酒庄现行的种植方法进行升级。在1992年以来,几乎所有的葡萄园都已经使用有机种植法,不过由于有一两块田地总会出些状况,必须使用有机种植法所不允许的化学品,所以让-尼古拉从未考虑获取有机种植证书。随后,他会像其他葡萄种植者一样尝试“绿色采摘”(即在葡萄仍旧青涩的时候,去掉藤上的一部分果实,使得剩下的果实拥有更好的成熟度和集中度)和严格的葡萄果实筛选。对让-尼古拉而言,他追求的是以酒庄风土为蓝本,酿造出最真诚的葡萄酒,使之成为反应当年气候情况以及产地风土的一面明镜。


如今,凯慕思葡萄园占地17.50公顷,分别分布在夜丘产区李其堡(Richebourg)、伏旧园(Clos de Vougeot)、沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)和夜圣乔治(Nuits Saint-Georges),另外,也略有涉足伯恩丘(Cote de Beaune),还拥有3块科尔登特级园(Corton Grand cru)。此外,近十几年来,让-尼古拉还与其他一些产区开展了一系列“高端定制”级别的酒商业务,收购葡萄酿造香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)、莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)、菲克桑(Fixin)等产区的葡萄酒。