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歌碧酒庄副牌干红
La Tourelle de Croizet-Bages 全国共有 3 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
  • 歌碧酒庄副牌干红La Tourelle de Croizet-Bages
  • 歌碧酒庄副牌干红La Tourelle de Croizet-Bages
1 / 2 张
红葡萄酒
法国France 法国 France

参考价格 / CNY

¥400.00-450.00(2008)
下载论酒
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中等 丨 甜度干 丨 单宁中等 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、李子 、黑醋栗 、咖啡 、甘草
建议试饮期 :
2012-2032
配餐:
牛排牛排 禽肉禽肉 奶酪奶酪 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
酿制葡萄酒时,酒庄会首先让葡萄汁进入水泥发酵罐进行低温发酵,经过酒精发酵后,流出一部分葡萄酒,再通过压榨使剩余的酒和各种杂物分离。之后将所有的酒 放入橡木桶中(每年都会购置25%的新橡木桶)存放,陈酿时间最长可至12个月。在此期间,酿酒师会不断地尝试、挑选和调配,确认装瓶时间,最后葡萄酒经 蛋白澄清后装瓶。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

歌碧庄园(Chateau Croizet Bages)位于法国波尔多菩依乐村(Pauillac,波亚克) 产区,1855梅多克评级列级酒庄第五级。


歌碧庄园历史


歌碧庄园(Chateau Croizet Bages)位于菩依乐村(Pauillac,波亚克) 南边的Bage村,近邻著名的靓茨伯庄园、拉图、碧尚庄。最初由巴斯(Bages)家族建于十六世纪,成为十七世纪Bage村最重要的庄园之一。十八世纪上半叶,Croizet兄弟购买下周围相邻的大量小块葡萄树种植园地,最终建成了南菩依乐村(Pauillac,波亚克) 地区的一座大型庄园。大革命后,他们将庄园卖给了来自加斯科涅的Jean de Puyterac。


在法国大革命结束后,庄园由克鲁瓦泽Croizet兄弟接管。庄园于十九世纪中期传至一个叫Julien Calve的绅士手中。第二次世界大战以后,庄园由蒙-保罗-裘伊买下,现在庄园则由他的儿子Jean-Michel打理。


歌碧庄园现状


歌碧庄园(Chateau Croizet Bages),占地30公顷,位于巴斯高地中心位置,这里平缓的斜坡为葡萄种植提供了理想的自然排水条件。庄园与著名的靓茨伯酒庄(另一家五级庄)相邻。这里的土壤分布均匀,葡萄树根在这些土壤中茂盛地生长,并生产出高质量的葡萄酒。


红酒按传统的方法在橡木桶中成熟。生产量从115,000到135,000瓶不等。歌碧庄园的最大潜能仍然未得到充分的发挥。尽管在酒的醇度与复杂度上仍有所欠缺,然而,从近期所产的优质葡萄酒中可以看出裘伊家族正逐渐步入轨道。


歌碧庄园(Chateau Croizet Bages)总览


现任庄主:Jean-Michel Quie


地理位置:巴斯高地中心位置


产区:菩依乐村(Pauillac) 产区


相邻名庄:Chateau Lynch Bages 靓茨伯庄园 (1855 Pauillac,产区五级)


面积:30公顷


葡萄品种:60%赤霞珠、32%美乐、8%品丽珠


平均树龄:35年


种植密度:8000株/公顷


栽培法:


冬季:松土作业(有利于改善排水和根的方向),自然改良,剪枝,保护葡萄藤根部(提高葡萄藤平均寿命和控制产量)。


春天:去芽(去掉次要的芽),去除环葡萄藤根部的额外藤条,疏叶(通过人手和机器),绿色收获,如果需要的话会在葡萄变色(着色期)前去掉不成熟的葡萄,最后在收割之前从逐株葡萄树上筛选葡萄。


酿酒法:去除任何破裂流出的果汁,酿酒桶压榨(大约流掉总体积的5%至10%),在发酵前进行48小时的冷泡软(为了萃取芳香和色素),接着在水泥酒桶里进行酒精发酵,分离压榨出来的葡萄酒独立存放,最后进行乳酸发酵。之后是12个月的橡木桶(25%新橡木桶)陈酿;最后经过六个月细心的品尝和分析后开始勾兑酒,最后用蛋清进行澄清。


品牌:Chateau Croizet-Bages 歌碧庄园(正牌)(菩依乐村(Pauillac,波亚克) 法定产区)


La Tourelle de Croizet-Bages 小歌碧(副牌)(菩依乐村(Pauillac,波亚克) 法定产区)


年产量:150 000瓶


最佳年份:歌碧酒庄(正牌):2000、2003、2004

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