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度韦酒庄干红
Chateau Durfort-Vivens 全国共有 17 个小伙伴喝过哦!

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1 / 5 张
红葡萄酒
法国France 法国 France
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.5

参考价格 / CNY

¥561.00-627.00(2011)
下载论酒
权威评分 AUTHORITY SCORE
罗伯特•帕克
罗伯特•帕克
2011

85'/100'
2010

87'/100'
2009

89'/100'
2007

88'/100'
2000

88'/100'
1999

86'/100'
1998

86'/100'
1996

84'/100'
1995

83'/100'
1989

86'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
紫色
香气:
紫罗兰花 、黑醋栗 、黑莓 、巧克力 、绿青椒
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.5
建议试饮期 :
2010-2030
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
葡萄由人工采收,然后在控温条件下进行葡萄酒陈酿,混合使用包括水泥、木材及不锈钢等各种不同材料的酒桶。最后,葡萄酒转入每年更新40%的橡木桶(来自法国中部纹理细密的橡木)中陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Château Durfort-Vivens 位于Margaux 产区的二级酒庄,为Lurton家族所拥有,这个家族在Margaux同时还有拥有一级酒庄Château Margaux和另一家二级酒庄Château Brane Cantenac,此外还拥有Sauternes区极重要的Château Climens,由此可见Château Durfort-Vivens 有着优异水平的表现。

Château Durfort-Vivens产地共有32公顷,其中赤霞珠占70%、梅鹿辄占20%,品丽珠占10%,皆采人工采收,并于橡木桶及不锈钢桶中熟成;酒质细致且富变化。


历史


杜霍庄园的历史要追溯到十二世纪,最初由杜霍•杜哈斯Durfort de Duras家族创建。杜哈斯的后代们坐拥庄园超过七个世纪,在此期间,他们通过各种直接或者联姻的方式对美度区葡萄酒的发展产生了深远的影响,杜哈斯家族当时除了拥有杜霍庄园外,还拥有La Mothe庄园,也就是今天广为人知的玛歌庄园Chateau Margaux。


1775年,托马斯•杰弗逊Thomas Jefferson在他的波尔多之旅中被杜霍庄园的酒质所吸引,直接将它排在拉菲Chateau Lafite-Rothschild,红颜容Chateau Haut-Brion和玛歌庄园Chateau Margaux之后。1824年,庄园被维文Vivens先生买下,同时更名为“杜霍-维文” Durfort-Vivens。1855年杜霍庄园被评为二级庄。


二十世纪,庄园几经易手,直到1961年,同时拥有Brane-Cantenac的卢森•勒顿Lucien Lurton接管庄园,庄园才得以恢复往日风采。今天,庄园依然由勒顿家族掌管,家族同时也经营着Chateau Brane-Cantenac和Chateau Climens。1992年,卢森的儿子刚扎格•勒顿Gonzague Lurton辞掉了银行的工作,接管了庄园经理的职务,另一个儿子亨利Henri则接管了Chateau Brane-Cantenac。刚扎格在庄园兴建了一座新的酒窖,并且分别于 1995年和1996年装配了带控温功能的新木桶和水泥发酵大桶。这对于庄园而言是一个至关重要的发展时期。自2002年份开始,庄园大部分的葡萄酒都使用小木桶和水泥酒槽陈酿。


现任庄主:Gonzague Lurton


技术信息


地理位置:位于玛歌区的卡塔纳村和苏松村Soussans


产区:玛歌法定产区


相邻名庄:Chateau Lascombes力士金庄园(1855玛歌区二级庄园)


面积:32公顷


土壤:来自第四时期的深层沙砾土壤


葡萄品种:70%赤霞珠,20%梅乐,10%品丽珠


平均树龄:25年


种植密度: 6,666株/公顷


栽培法:合理的农耕法,低产量,精选地块


酿酒法:调整式酿造法(小桶,长时间浸泡,根据单宁的品质调整橡木桶的熟化过程);葡萄采用人工采收,然后在控温条件下进行葡萄酒陈酿,混合使用包括水泥,木材及不锈钢等各种不同材料的酒桶(容量分别有21000升,16000升,15000升,12000 升,10000升,8000升,6000升)。最后,葡萄酒转入每年更新40%的橡木桶 (来自法国中部纹理细密的橡木) 中陈年。


产量:4,500升/公顷


品牌:


Chateau Durfort-Vivens杜霍庄园(正牌)(玛歌法定产区)

Segond de Durfort杜霍丝昂(副牌)(玛歌法定产区)

Relais de Durfort小杜霍(副牌)(玛歌法定产区)

Vivens Rouge维文红(新推品牌)(玛歌法定产区)


年产量:6,000到8,000箱


特性:


杜霍庄园(正牌):肥沃的土壤使赤霞珠变得早熟,并赋予了葡萄酒精致而柔滑的单宁;一款带有优雅风味的典型玛歌酒。杜霍酒庄的葡萄酒非常地精致且严肃,单宁细致且坚实深邃,品尝时很容易会发现紫罗兰,黑樱桃和松露的香气。


最佳年份:杜霍庄园(正牌): 1994, 1995, 1998, 1999, 2000, 2001, 2003, 2005


荣誉奖项:1855年玛歌区二级名庄


网站:http://www.durfort-vivens.com/


侍酒建议


酒窖湿度与温度:75-85%, 15℃

饮用温度:18℃

最佳饮用和保存时间:10 年内,14-15年。


食物搭配:


杜霍庄园(正牌):

西餐搭配:烤鸭,野味,鹌鹑和禽类野味,排骨,奶酪。波尔多红葡萄酒极好地搭配牛排,羊羔,烤牛仔排,野味如野鸡,禽类如火鸡。可以搭配用浓汁烹饪的食物。


小杜霍 (副牌):

西餐搭配:可搭配红肉,波尔多七鳃鳗,烤小羊肉(羊腿,带肩肉),禽类野味,奶酪等美食。

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  • 单宁细腻,体现了玛歌产区优雅细致的风格,但是目前香气还比较封闭,需要至少1个小时醒酒

    单宁细腻,体现了玛歌产区优雅细致的风格,但是目前香气还比较封闭,需要至少1个小时醒酒

    综合评分 综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分10

    放飞天涯之Angel 2017/02/02 23:50:54