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首页 Home 乌鹊酒庄Uccelliera 乌鹊蒙塔奇诺干红Uccelliera Rosso di Montalcino  

乌鹊蒙塔奇诺干红
Uccelliera Rosso di Montalcino 全国共有 14 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关评论
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中等 丨 甜度干 丨 单宁中等 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、覆盆子 、李子 、杏仁 、核桃
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 3.3
建议试饮期 :
2013-2030
配餐:
野味野味 奶酪奶酪 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Andrea Cortonesi是Uccelliera的庄主,被人们戏称为“土壤中的盐”。通过混酿不同风土条件葡萄园的葡萄,这里出产的Brunello和红葡萄酒是非常特殊的,这样不同年份的葡萄特性及风土条件都会展现的淋漓尽致。整个葡萄园都由人工除草,不会使用除草剂。根据葡萄藤的年龄,葡萄园的种植密度为3,000-5,000每公顷。葡萄园全部采用手工操作,致力于得到最完美、最平衡的葡萄酒。


关于酒庄历史:Castelnuovo dell\'Abate, 庄主一家一直和这里牵扯不断的地方,在1986年Andrea Cortonesi才继承了这个农场,继续发扬这里的传统。对于自然风土对应适合的葡萄耕作,还有商业方面的事情都让我困难重重,但他都慢慢克服了,之后他便将重心转移到葡萄栽培事业上去了,而且事实证明这是对的。


Andrea Cortonesi依旧沿用了原始的酒庄名Uccelliera(翻译成乌鹊),虽然着重葡萄种植方面的工作,保持对百年植株的敬意,但面对繁荣兴旺的田园还是要继续扩张葡萄园以求更广阔的发展。在保持建筑风格特征不变的情况下,对周边环境进行了修整翻新,因为要创建一个新的功能,关于葡萄酒品鉴室,还有扩张窖藏空间等。

相关评论 RELATED COMMENTS
  • 酒体相对轻盈,但是那香味太美了!

    酒体相对轻盈,但是那香味太美了!

    综合评分 综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分8

    碧海共潮生 2016/09/30 00:50:40