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帕洛岗酒庄赤霞珠干红
Paracombe Cabernet Sauvignon 全国共有 13 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 帕洛岗酒庄赤霞珠干红Paracombe Cabernet Sauvignon
1 / 1 张
红葡萄酒
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.5

参考价格 / CNY

¥1188.00-1309.00(2008)
下载论酒
权威评分 AUTHORITY SCORE
罗伯特•帕克《葡萄酒观察家》
罗伯特•帕克
2002

90'/100'
2001

86'/100'
2000

88'/100'
葡萄酒观察家
2001

84'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.5
建议试饮期 :
2011-2016
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

帕洛岗酒庄(Paracombe)位于阿德莱得山区(Adelaide Hills)特殊的高地——帕洛岗高原,拥有可以眺望洛弗帝山脉(Mt Lofty)壮丽景观的绝佳视野。Paul与Kathy Drogemuller在1983年建立了帕洛岗酒庄。酒庄的旧址原本是一座乳牛牧场,在一次大火之后荒芜废弃。尽管这片土地已完全荒废,但Drogemuller夫妇仍看出它成为优质葡萄园的潜力,并着手重建并栽种葡萄藤,渐渐发展成今日占地13公顷的规模。


藉由不断努力与设备更新,如今酒庄每年处理约250吨的葡萄。更令Paul与Kathy骄傲的是,做为一个家族经营的酒庄,帕洛岗酒庄所生产的酒款,包括白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒,不仅能受到澳洲与国际的认同,更是相关葡萄酒比赛的常胜军。他们夫妇虽然只有两个人,但对于他们所生产的每一个不同品种的精致酒款,他们却都深具信心,并以他们努力投入所获得的果实为荣。


帕洛岗酒庄的海拔高度约425公尺,土壤为含铁成分的石英砾石,再加上极少的灌溉,对酒款的风格与风味皆产生极大的影响。葡萄园整体面向东方,因此能得到最多的日照时间,葡萄在夏末早秋时成熟,手工的修剪作业则必须在问暖而干燥的气候下进行,在早春时则必须进行花苞的修剪来达到适当的分枝并降低产量。另外,藉由调整葡萄藤的位置,让每颗果实都能接收阳光以减少疾病发生,并增加果实风味。因此在采收季节,常可见到Paul与Kathy穿梭在葡萄园中,品尝测试葡萄是否已达到可采收的标准。