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博马尔蝴蝶园干白
Domaine des Baumard Clos du Papillon 全国共有 9 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 所属酒庄介绍 相关资讯
  • 博马尔蝴蝶园干白Domaine des Baumard Clos du Papillon
  • 博马尔蝴蝶园干白Domaine des Baumard Clos du Papillon
1 / 2 张
白葡萄酒
法国France 法国 France

参考价格 / CNY

¥726.00-803.00(2008)
下载论酒
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 酒体中等 丨 回味中等
颜色:
柠檬
香气:
椴树花 、绿苹果 、柠檬 、榛子 、植物生清
建议试饮期 :
2008-2020
配餐:
鱼类鱼类 贝类贝类 沙拉沙拉 
适饮温度 :
12
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Domaine des Baumard座落于素有“法国花园”之美称的法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区安茹市(Anjou)中心。它是该产区历史最悠久的酒庄之一,其历史可追溯至1634年。但期间曾遭弃置,直到20世纪90年代中期,天才酿酒师Jean Baumard化腐朽为神奇,使Domaine des Baumard成为卢瓦尔河谷产区生产白葡萄酒的典范,也成为后辈酿酒师衡量此产区葡萄酒品质的基准。


Jean Baumard,一位绝顶聪明、技艺高超的葡萄酒专家。从种植葡萄到葡萄酒的酿造的各项细节,他都一丝不苟,亲力亲为,他所酿制的葡萄酒完整地呈现该葡萄品种、产区和年份的特色,但是其所酿之酒却因完美无瑕而遭到批评,如过于清新、完美等。不过这些负面评价多半是来自于同行的嫉妒,因为他们怎么样也酿不出如此冰清透亮、精致美味的葡萄酒。


从1995年起,Domaine des Baumard由其儿子Florent Baumard接管。Florent继承了父亲的酿酒天分,在父亲的完美风格之上,再强调勾勒出不同酒款之间的细微差异,这使得Domaine des Baumard酒庄的葡萄酒更加活泼,拥有独特的灵魂和个性。名酒评论家Robert Parker赞许道:“毫无疑问,Florent Baumard是当代与未来法国酿酒界一颗闪耀的星光。如果他生于波尔多或者勃艮第,那将会成为各家顶级酒庄争相邀请的最佳顾问人选。” Florent曾简明扼要地列出4大酿酒原则:首先,保有原生态品质,酿造容易饮用,而又有魅力的葡萄酒;其次,体现年份独特性,酿造出不同年份的独特美味;再次,保持不同酒款独一无二的风土个性;最后,关注全球酿酒业的新发展和技术革新。


Domaine des Baumard在Layon产区拥有几个葡萄园,用这几个葡萄园生产的葡萄酿制的葡萄酒为甜葡萄酒,由100%的白诗南葡萄(Chenin Blanc)酿制而成,陈年时间长,口感浓郁。这些葡萄酒能够发展30至40年,是世界上最好的白葡萄酒系列之一。


Domaine des Baumard的干型白葡萄酒Savennieres以及甜型白葡萄酒莱Coteaux du Layon和Quarts de Chaune皆负盛名。Savennieres带有芳香的香草和稻草的香气,酸味爽人,口感浓郁集中,带有类似草莓的味道。酒庄还成为了罗讷河谷起泡酒的“专家”,酿有4种以上起泡酒,皆由白诗南(Chenin Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和品丽珠(Cabernet Franc)酿制而成,都由手工酿造,风格独特。酒庄还酿制少量的Anjou Rouge和Logis de La Giraudiere。酒庄葡萄酒虽然产量较低,大约为1.5至2.5吨/公顷,但品质非常有保证。


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