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斯卡维诺卡罗碧干红
Paolo Scavino Carobric 全国共有 20 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
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1 / 5 张
红葡萄酒
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 3.5

参考价格 / CNY

¥1470.00-1620.00(2008)
下载论酒
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体饱满 丨 回味中高
颜色:
石榴红
香气:
紫罗兰花 、黑莓 、烟熏 、巧克力 、黑胡椒
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 3.5
建议试饮期 :
2013-2023
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
在酿酒方面,斯卡维诺酒庄的葡萄酒经过7到10天的简短浸渍后被转移到全新的法国橡木桶中陈酿,12个月后进行装瓶,装瓶前不进行过滤。因为大多数年份里酒庄都会进行绿色采收,所以葡萄的产量总是很低。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Paolo Scavino在Piemonte地区拥有天王级的地位。该酒庄起源于1921年。不过,当年Scavino家族创立的酒庄并不完全是我们现在所知的Scavino酒庄。1943年,Scavino家族将自家的葡萄园一分为二,一半由Luigi Scavino继承,并将名字改名为Azelia,另一半由Piemonte的传奇人物Enrico Scavino继承,这一半就是我们现在所知的Scavino酒庄。起初,Scavino酒庄的表现并不如现在出色,最近的10到15年来酒庄获得巨大成功,而这一成功在很大程度上与Enrico Scavino和他的两个女儿分不开。


Paolo Scavino酒庄的葡萄园占地50英亩(约20公顷),园里种植的葡萄品种有Alba产区的Nebbiolo d’Alba、Barbera、Dolcetto、Sauvignon Blanc、Chardonnay和Cabernet Sauvignon。葡萄树的平均树龄为35年,植株的种植密度为4,500-5,000株/公顷。


在酿酒方面,Scavino酒庄的葡萄酒经过7到10天的简短浸渍后被转移到全新的法国橡木桶中陈酿,12个月后进行装瓶,装瓶前不进行过滤。因为大多数年份里酒庄都会进行绿色采收,所以葡萄的产量总是很低。


该酒庄出品的主要酒款包括Barolo Bric del Fiasc、Barolo Cannubi。酒庄近期比较优秀的年份有2001年、2000年、1999年、1998年、1997年、1996年和1990年。总的来说,Scavino酒庄所酿制的酒颇具现代风格,口感美味和复杂,橡木味恰到好处,不仅强劲有力,而且还颇具优雅和独特性。

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