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作品一号干红
Opus One 全国共有 68 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯 相关评论
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1 / 5 张
红葡萄酒
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.6

参考价格 / CNY

¥2640.00-2910.00(2008)
下载论酒
权威评分 AUTHORITY SCORE
罗伯特•帕克《葡萄酒观察家》简西斯•罗宾逊
罗伯特•帕克
2010

96'/100'
2007

95'/100'
2006

93'/100'
2005

95'/100'
2004

96'/100'
2003

94'/100'
2002

94'/100'
2001

90'/100'
2000

84'/100'
1999

88'/100'
葡萄酒观察家
2010

92'/100'
2009

92'/100'
2008

92'/100'
2007

94'/100'
2006

88'/100'
2005

90'/100'
2004

90'/100'
2003

87'/100'
2002

86'/100'
2001

89'/100'
简西斯•罗宾逊
2009

16.5'/20'
2005

18'/20'
2005

18'/20'
2005

17.5'/20'
2004

18'/20'
2004

17.5'/20'
2003

18'/20'
2002

17.5'/20'
2001

17'/20'
1999

18'/20'
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度高 丨 甜度干 丨 单宁高 丨 酒体饱满 丨 回味长
颜色:
紫色
香气:
紫罗兰花 、黑醋栗 、黑莓 、皮革 、烘烤香
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.6
建议试饮期 :
2018-2045
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
在收获季节,采摘常在凌晨两点开始,并且Opus One的每一串葡萄都使用手工采摘,以保持葡萄的酸度和新鲜果香。按葡萄园不同地块的葡萄分别发酵,观察土壤和微气候对葡萄风味的影响。橡木桶培养用10种以上的法国橡木桶,培养酒的复合香气和酒质的复杂性。新酒装瓶后,需要一年的瓶中熟化才上市。在Opus One有严格规定,不允许对外提供橡木桶中尚未最后熟化的酒品。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

在欧洲的葡萄酒酿造家族中,罗斯柴尔德(Rothschilds)家族也许是其中最著名的,而菲利普•罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)无疑又是该家族中最为人熟知的。菲利普男爵20岁时从他父亲亨利男爵(Baron Henri)手中接管了木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。他用自己的理念改变了葡萄酒的世界:他推出了酒庄装瓶(Chateau bottling)方式,委托最伟大的艺术家设计葡萄酒的酒标,与合伙人罗伯特•蒙大维 (Robert Mondavi) 于1979年共同创立了举世闻名的作品一号酒庄(Opus One)。这也是此酒的第一个年份。1982年份的傲翁红葡萄酒的酒标由两个公司的 股东共同设计,至此傲翁赢得了国际葡萄酒界的认可。


Opus One在中国被称为“作品一号”,它是Robert Mondavi家族与法国Chateau Mouton Rothschild(木桐酒庄)的Philippe de Rothschild男爵便携手合作在加州酿出的顶级名酒。该酒推出后,多年来皆获得知名的酒评家和收藏家的喜爱;它酒体并非特别雄厚,不过在各方面皆很均衡,这点颇符合法国名酒所追求的目标。


Opus源自拉丁文,意思是“作品”,它的意大利文写法是Opera,恰好和意大利的Opera(歌剧)相同。1979年,Opus One酒庄正式成立。当年生产葡萄酒5500箱,总计60000余瓶,每瓶售价50美元。但酒名迟迟未定,最后终于敲定以“作品一号”(Opus One)作为酒名。1984年的产品开始冠上“Opus One”。


1981年,在那帕葡萄酒拍卖上,当时尚未命名,也未上市的的合资酒庄新酒单箱价格就拍卖到2.4万美元,超出当时所有美国葡萄酒的拍卖价,由此可见Rothschild家族声誉对酒价的作用。这一拍卖结果,标志着合资酒庄成为美国第一家超高档顶级酒庄。


Opus One 以优雅风格为特点,香气中含有烟熏、青草、黑胡椒、蓝莓、香草、铅笔芯、马鞍革和檀香等,入口优雅柔和复杂而集中,单宁细致,结构均衡,口感上酸度不高,充满黑色浆果、轻微的薄荷辛辣和巧克力的后韵。其中1996年的酒给人印象很深,这款酒色泽深紫,优雅雪茄、香料、烟草和烟熏香,配合熟美的黑莓香气,丰厚浓郁,柔韧而圆熟的单宁,带着雪茄盒和香料的悠长尾韵,耐人回味。


Robert Parker在给Opus One的分数相对比较保守,不过所给的均分都在90分以上。Opus One 1987、1991、1992、1994、1996、1997、 1999等都是不错的年份。而Wine Spectator杂志给的分数就很高,像1987、1991、1994、1996年份都在95分以上;1996年份更获该杂志选为 “1999年百大名酒”第2名。今天Opus One的酒价不仅节节高升,也有了专属的Opus One 酒庄。但是,最重要的意义在于Opus One的成功,开启了全球葡萄酒业的合作,各式各样的名酒如Almaviva、Eroica等经由这类合作模式被酿造出来。


Opus One葡萄种植采用密集种植法,每公顷葡萄树为6012棵。密集种植法的目的是促进葡萄树的根系向深处扎。由于葡萄种植棵树多,果穗的数量多,在相互竞争中,果型变小。通过疏果控制产量,使葡萄发展出丰富层次的风味。收获季节,采摘常在凌晨两点开始,以保持葡萄的酸度和新鲜果香。按葡萄园不同地块的葡萄分别发酵,观察土壤和微气候对葡萄风味的影响。橡木桶培养用10种以上的法国橡木桶,培养酒的复合香气和酒质的复杂性。新酒装瓶后,需要一年的瓶中熟化才上市。在Opus One有严格规定,不允许对外提供橡木桶中尚未最后熟化的酒品。


被选入酿制“作品一号”的葡萄都经过仔细筛选,葡萄种类为赤霞珠(85%)、蛇龙珠(10%)和美乐(5%),与Mouton的比例相仿(Mouton的比例是85%、7%、8%)。新酿制的酒放入法国制造的橡木桶中醇化18个月,瓶装后再陈酿16个月才算完成。目前Opus One每年生产约28000箱,共33万瓶。近年来新上市的酒每瓶都在100美元左右。


尽管“作品一号”的初衷是创造出自己的风格,而不是法国波尔多的翻版,但行家们还是品出该酒反映出了波尔多地区,特别是梅多克地区的风味。行家评语也从侧面印证了“作品一号”的绝佳品质:深红的色泽,黑莓与橡木桶香味,饱满而深沉,让人确信其耐得久藏。


“作品一号”堪为两种酿酒文化的荟萃和结晶,遗憾的是Philippe男爵已于1988年去世,两位大师无法再携手谱写第二号作品,“作品一号”遂成绝响。

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    大大金刚 2017/02/10 06:53:26