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柏翠庄园干红
Chateau Petrus 全国共有 83 个小伙伴喝过哦!

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1 / 5 张
红葡萄酒
法国France 法国 France
梅洛 Merlot
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.9

参考价格 / CNY

¥22930.00-25340.00(2008)
下载论酒
权威评分 AUTHORITY SCORE
罗伯特•帕克《葡萄酒观察家》简西斯•罗宾逊
罗伯特•帕克
2012

98'/100'
2011

95'/100'
2010

100'/100'
2009

100'/100'
2009

100'/100'
2008

97'/100'
2007

91'/100'
2006

93'/100'
2005

96'/100'
2004

93'/100'
葡萄酒观察家
2012

97'/100'
2011

91'/100'
2010

97'/100'
2009

99'/100'
2008

93'/100'
2007

92'/100'
2006

94'/100'
2005

100'/100'
2004

93'/100'
2003

98'/100'
简西斯•罗宾逊
2013

18.5'/20'
2012

18'/20'
2011

18.5'/20'
2010

19'/20'
2009

18'/20'
2008

18'/20'
2007

17.5'/20'
2006

17.5'/20'
2005

17'/20'
2004

18'/20'
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味长
颜色:
石榴红
香气:
紫罗兰花 、红樱桃 、烟草 、土壤 、甘草
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.9
建议试饮期 :
1995-2025
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 腌肉类腌肉类 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
酿造工艺方面,柏图斯酒庄将葡萄采收时间定在下午,目的是让上午的阳光将前夜残留的露水晒干。每次采收都雇佣180个采收工,用大约半天的时间经过2到3次采收完成。在酿造时,柏图斯酒庄也不惜工本,每3个月更换一次木桶(材质各异)。在20至22个月的陈酿期中,也会轮流让新酒吸收各种木材的香味,让酒的香味更加复杂。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

柏图斯酒庄拥有11.5公顷的葡萄园,园内土壤表层是纯粘土,下面为一层陶土,更深一层则是含铁量很高的石灰土,并有良好的排水系统。所种植的葡萄品种以梅洛(Merlot)为主,约占95%;剩余的5%为品丽珠(Cabernet Franc)。由于品丽珠成熟较早,所以除非年份特别好,柏图斯酒庄一般不用来酿酒。种植密度为每公顷6,000株,平均树龄在40年左右,有些甚至达80 年。


宝物隆(Pomerol)虽然没有梅多克(Modoc)那样的光辉历史,又是四大产区中最小的区域,但却是波尔多目前最璀璨的明珠。区内酒庄的数目只有不到二百个,但这里的酒没有便宜货。主要原因当然是其区内的微型气候和土壤加上小规模庄园式的精工细致,能酿造出不少稀世之珍。而其中的第一把交椅无可争议地由柏图斯夺得。


柏图斯的成功当然首先是品质取胜。而优秀的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。柏图斯庄园占地十二公顷。年产量约五千箱酒。其选用的葡萄品种90%以上是梅鹿辄(Merlot),所以它也是The greatest Merlot of the world。经营者在葡萄园的更新上采取较传统的方式,即通过品选,以品质最优的葡萄藤作为“母株”,这和1946年康帝酒庄铲除老根时的方法是一样的。葡萄园也采取严格的“控果”,每株保留几个芽眼,每个芽眼仅留下一串葡萄,目标是全熟,但避免超熟,否则会影响葡萄酒细腻的风味。柏图斯葡萄园的种植密度相当低,一般只是每公顷五千至六千棵。每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄,以确保每粒葡萄汁液的浓度。使用的树龄都在四十至九十年之间,择摘时全部统一在干爽和阳光充足的下午,以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。如果阳光不够或风不够,他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。摘择时他们会用上二百人同时进行,一次性把葡萄摘完。在酿造的过程中,柏图斯也是与众不同。首先他们全部采用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陈酿中,他们每三个月就换一次木桶,让酒充分吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。


要成为世界级的名酒,一定要拥有伦敦和纽约的市场。而要成为世界一流的极品名酒,一定要得到白金汉宫和白宫的青睐。四十年代初,伊丽莎白二世的定婚宴上柏图斯已成为皇室贵族们的杯中物。至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上,柏图斯又一次成为女皇的喜爱。一时间从巴黎到伦敦,酒桌上没有柏图斯的餐厅就一定不是一流的餐厅。六十年代JPM(Jean-Pierre Moueix)入主柏图斯后,JPM又令柏图斯攻入了白宫成为肯尼迪总统的至爱。那时由华府至纽约,绅士名媛们如不识柏图斯的一定会被视为从西部来的乡下牛仔。


柏图斯的酒质十分稳定,气候较差的年份他们会进行深层精选酿酒的葡萄,因此会减产。为保金漆招牌,某些不佳的年份甚至停产。例如91年就没有柏图斯。柏图斯的特点是酒色深浓,气味芳香充实,酒体平衡,细致又丰厚,有成熟黑加仑子,洋梨,巧克力,牛奶,松露,多种橡木等香味。其味觉十分宽广,尽显酒中王者个性。柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。


另外Moueix家族还拥有一队非常高水准的庄园管理和酿酒的专业队伍,除柏图斯外他们还拥有和管理着一大批右岸的优质庄园,部分庄园酒的瓶颈上还打有JPM的字母。这些庄园的作品有从中价位到高价位的,品质都有可靠的保障。例如以下的产品便是在中国市场上可找到的JPM系列优质庄园酒:


柏图斯小酒王Chateau La Fleur-Petrus
卓龙 Chateau Trotanoy
拉图宝物隆Chateau Latour A Pomerol
力关 Chateau Lagrange
力富歌仙 Chateau La Fleur-Gazin
JPM歌本 Chateau Saint Andre Corbin
JPM圣达美隆Chateau La Fleur Chauvin-JPM
JPM圣路易斯 Chateau Saint-Louis
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