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首页 Home 梅洛特酒庄Joseph Mellot Joseph Mellot Sincerite Sauvignon Blanc  


Joseph Mellot Sincerite Sauvignon Blanc 全国共有 0 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • Joseph Mellot Sincerite Sauvignon Blanc
1 / 1 张
红葡萄酒
法国France 法国 France

参考价格 / CNY

¥279.00-306.00(2011)
下载论酒
权威评分 AUTHORITY SCORE
《葡萄酒观察家》
葡萄酒观察家
2012

86'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
建议试饮期 :
2014-2029
适饮温度 :
8
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
在去梗和轻柔的压榨后,葡萄汁在低温沉淀,葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵,发酵温度控制在17℃内。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

梅洛特酒庄的葡萄园分布在卢瓦尔河谷的6个产区,分别是Sancerre、Pouilly Fume、Quincy、Reuilly、Menetou-Salon和Coteaux du Giennois,面积为100公顷。卢瓦尔河谷产区从大西洋沿岸一直延伸到中部地区,地理风貌多种多样,十分适宜葡萄生长,是法国第三大葡萄酒产区。葡萄园中种植的葡萄品种有长相思(Sauvignon Blanc),约占70%,以及黑皮诺(Pinot Noir),约占20%。长相思在土壤为石灰岩的葡萄园中成熟较快,而在土壤为泥灰土和硅质土的葡萄园中则需要更长的生长期才能表现出自己的特性,但用该葡萄园的长相思酿出的葡萄酒陈年潜力较佳,大约为2~5年,有的甚至长达10年以上。在酿酒的过程中,采收的葡萄会先在10℃的低温下浸皮,然后进行压榨,压榨后的葡萄汁会在17~20℃的恒温下发酵10~15天,发酵后的葡萄酒会被贮存在橡木桶中熟成,最后在酒庄装瓶。