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首页 Home 佩高酒庄Domaine du Pegau 佩高珍藏特酿干红Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee  

佩高珍藏特酿干红
Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee 全国共有 75 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯 相关评论
  • 佩高珍藏特酿干红Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee
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1 / 5 张
红葡萄酒
法国France 法国 France
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4

参考价格 / CNY

¥1270.00-1340.00(2012)
下载论酒
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度高 丨 甜度干 丨 单宁高 丨 酒体饱满 丨 回味长
颜色:
石榴红
香气:
紫罗兰花 、黑莓 、黑樱桃 、皮革 、烟草
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

佩高古堡(Domaine du Pegau)在教皇新堡产区拥有47英亩的葡萄园,分散在11个不同的地块,分别具有各自特别的风土条件,通过最终的混酿获得了最佳的风味。费罗 (Feraud)家族在这一产区的历史已超过300年,对于这片土地深有心得,在他们的悉心照料之下,酒庄从葡萄园到酿酒厂每一个环节都把控得当,酿造出 了一流水准的美酒。


庄园葡萄藤的平均树龄超过了60岁,费雷父女保罗(Paul)和劳伦斯(Laurence)都是普罗旺斯和隆河谷产区传统酿造方法的热衷支持者;他们的葡萄园里种植着13种法定产区许可的葡萄品种,被公认为是教皇新堡中最好的酒庄之一。佩高古堡的葡萄酒通常酒体饱满,果味浓郁,略带辛辣,经由适当的陈年将 更加完美,适饮期至少在十年以上。


佩高古堡是按照传统的方法来运作的,出产3款教皇新堡红葡萄酒和1款白葡萄酒,以及一些日常餐酒。佩高酒庄出产的佩高珍藏系列(Domaine du Pegau Reservee)葡萄酒由75%歌海娜(Grenache),20%西拉(Syrah)、5%慕合怀特(Mourvedre)、古诺瓦兹(Counoise)以及其他的品种混酿而成。此酒在旧的大橡木桶中熟成,平均熟成时间为18个月。


佩高罗兰思系列(Domaine du Pegau Cuvee Laurence)葡萄酒与佩高珍藏系列使用同样的混酿成分,但罗兰思系列要在橡木桶中多熟成18至24个月。


佩高卡珀系列葡萄酒是罗讷产区最昂贵的葡萄酒之一,需求量很大。此酒由该年份最优质的葡萄酿成,只有在最好的年份才出产。

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  • 深宝石红色,黑色水果夹带着红色水果的味道,烟熏味,皮革的味道。高单宁,重酒体,回味长

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    综合评分 综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分9

    长相决定命运 2017/07/19 18:24:24

  • 第三次喝,也许当天试饮温度和醒酒时间的影响,始终感觉没有之前喝的两次感觉好。虽然名声在外,感觉有些徒有其表。醒酒一小时以上,感觉从香气到口感,始终都有一股畜棚味,酸度和丹宁还算均衡。醒酒两小时之后,异味仍在,但酒体均衡度有提高,虽然是大名家的cdp,但这种表现令人唏嘘

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    综合评分 综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分7

    常亮 2016/12/28 13:10:13