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首页 Home 圣保林诺酒庄San Polino 圣保利诺蒙塔奇诺红葡萄酒San Polino Rosso di Montalcino  

圣保利诺蒙塔奇诺红葡萄酒
San Polino Rosso di Montalcino 全国共有 34 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关评论
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、红樱桃 、黑莓 、烟熏 、烘烤香
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.2
建议试饮期 :
2016-2028
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

San Polino是蒙塔奇诺一家小型的精品家族酒庄,只有3.5公顷的葡萄园。酒庄采用有机种植,并有生物动力法的认证,致力于酿造真实反映土地和年份精神的葡萄酒,出产的酒是各酒评家的高分常客。


San Polino的地理环境十分独特,酒庄被地中海的灌木地以及森林所包围,斜坡且朝向南的山丘也形成了montalcino地区brunello的金三角,当地气温对于种植健康葡萄而言是十分理想的,夏天白天有12小时光照,晚上有冷风吹佛,葡萄园中的所有工作都是手工完成的,从修剪枝条到采收,每一个葡萄藤都有非常细心的照顾,遇到优秀的年份也会生产珍藏级。


女主人Katia她出生于伦敦,满腔的英伦风。katia的故事很特别,她有社会人类学学位,1985年跟随葡萄园世家的丈夫Luigi来到Montalcino,先是在当地学校里教书很多年,但随着葡萄园事务在她生活中占据的部分越来越多,她渐渐地放弃了教书。
相关评论 RELATED COMMENTS
  • 失望!除了丹宁,一无是处。酒体轻飘飘,口感松垮垮,香气靠脑补。别说200,120都不值!

    失望!除了丹宁,一无是处。酒体轻飘飘,口感松垮垮,香气靠脑补。别说200,120都不值!

    综合评分 综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分3

    醉身萌死 2017/02/11 22:43:00

  • 【圣保利诺】这是一家生物动力法小型酒庄!蒙塔奇诺酒款、有着明亮的宝石红色、像是刚下过雨潮湿森林的清新、黑色水果、烟熏、黑巧克力香气、酒体轻盈、纯净、细腻的单宁贴合在上颚上、酸度柔和、结构很精巧、非常轻松易饮的一款意酒。

    【圣保利诺】这是一家生物动力法小型酒庄!蒙塔奇诺酒款、有着明亮的宝石红色、像是刚下过雨潮湿森林的清新、黑色水果、烟熏、黑巧克力香气、酒体轻盈、纯净、细腻的单宁贴合在上颚上、酸度柔和、结构很精巧、非常轻松易饮的一款意酒。

    综合评分 综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分7

    SWCU 2016/12/05 23:13:52