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首页 Home 薇薇安妮酒庄Viviani 薇薇安妮瓦坡里切拉雷乔托甜红Viviani Recioto della Valpolicella Classico  

薇薇安妮瓦坡里切拉雷乔托甜红
Viviani Recioto della Valpolicella Classico 全国共有 10 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关评论
  • 薇薇安妮瓦坡里切拉雷乔托甜红Viviani Recioto della Valpolicella Classico
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1 / 5 张
红葡萄酒
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.4

参考价格 / CNY

¥1520.00-1680.00(2009)
下载论酒
权威评分 AUTHORITY SCORE
《葡萄酒观察家》
葡萄酒观察家
2004

88'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度甜 丨 单宁低 丨 酒体中等 丨 回味中等
颜色:
紫色
香气:
覆盆子 、香草 、杏仁 、奶油 、蜂蜜
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.4
建议试饮期 :
2011-2020
配餐:
奶酪奶酪 坚果类坚果类 甜点甜点 
适饮温度 :
8
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

薇薇安妮酒庄(Viviani)位于意大利的威尼托(Veneto)葡萄酒产区。


薇薇安妮酒庄是一个家族经营的酒庄,属于薇薇安妮家族。酒庄的葡萄园占地6英亩,面朝东南,海拔高度为350-450米。园中湿度较低,通风良好,非常有利于葡萄的生长。酒庄非常注重环保,不使用化学合成的除草剂、杀虫剂和化肥。酒庄的酿酒厂配备了现代化的酿酒设备,采用传统的方法酿造正宗的意大利葡萄酒。


薇薇安妮酒庄的葡萄园中有着中等深度的石灰石土壤,排水性良好。园中的种植的葡萄树树龄在20-60年之间。酒庄采用人工的方式采摘成熟的葡萄,采摘后放在容量为4公斤的盒子里,以最快的速度运送到酿酒厂进行处理。这些葡萄会被放置在干燥通风的特殊房间进行自然的干燥,降低葡萄的水分。一旦这些葡萄达到酒庄需要的浓度要求,酒庄就会对这些葡萄进行破碎,然后进入发酵罐开始浸泡。整个发酵过程持续40天左右,在这一过程中,酒庄不会添加人工酵母,而是让葡萄自然地发酵。发酵完成后还要在法国橡木桶中进行陈酿。


薇薇安妮酒庄出品的葡萄酒口感柔顺,适合每天饮用。酒庄目前已发布的酒款有Recioto della Valpolicella Classico、Valpolicella Classico和Valpolicella Classico Superiore等,深受消费者的喜爱。

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  • 味道很丰厚的一款风干型甜酒

    味道很丰厚的一款风干型甜酒

    综合评分 综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分8

    lulin57 2017/05/29 07:13:12