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达格诺纯种干白
Didier Dagueneau Pur Sang 全国共有 25 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
  • 达格诺纯种干白Didier Dagueneau Pur Sang
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1 / 5 张
白葡萄酒
法国France 法国 France
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4

参考价格 / CNY

¥1260.00-1395.00(2010)
下载论酒
权威评分 AUTHORITY SCORE
罗伯特•帕克《葡萄酒观察家》简西斯•罗宾逊
罗伯特•帕克
2009

93'/100'
2008

91'/100'
2005

92'/100'
2002

93'/100'
葡萄酒观察家
2007

93'/100'
2006

92'/100'
2005

97'/100'
2004

95'/100'
2003

92'/100'
2002

96'/100'
2001

93'/100'
2000

93'/100'
1999

92'/100'
1998

92'/100'
简西斯•罗宾逊
2010

17.5'/20'
2008

17'/20'
1998

17'/20'
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 酒体中等 丨 回味中高
颜色:
柠檬
香气:
葡萄柚 、柠檬 、植物生清 、石头 、青草味
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4
配餐:
鱼类鱼类 贝类贝类 沙拉沙拉 
适饮温度 :
8
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
在去梗和轻柔的压榨后,葡萄汁在低温沉淀,葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵,发酵温度控制在17℃内。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

提到卢瓦尔河谷最杰出的的酒庄,Didier Dagueneau这个名字是绝不会被忽略的。Didier Dagueneau,卢瓦尔河谷的鬼才酿酒师,所有的照片当中都少不了一条拉风的发带,做了四年的摩托车赛车手,而后转向雪橇犬竞赛。这样一位前半辈子与葡萄酒全然不相关的人却于2006年被Decanter提名为世界10大白葡萄酒酿酒师。两次严重的车祸和大儿子的降生让Didier回归故乡,准备干些能贴补家用的靠谱工作。虽然他拥有家族酒庄,但是他特立独行的性格,不出意外的让他与之分道扬镳。1982年他创立了自己的酒庄,四处求学,找寻酿酒之法。其中,对他影响最大的酿酒师之一就是Henri Jayer。他是Jayer“不干涉”酿酒理念的忠实拥护者,他被葡萄酒作家Jacky Rigaux称为Henri Jayer最优秀的门徒。Didier的生命定格在2008年9月17日,采收的前两周,他在干邑地区玩滑翔机的时候不幸坠机身亡。


如今的Didier Dagueneau酒庄由Didier的一双儿女继承家业,儿子Louis-Benjamin做主酿,女儿Charlotte则一同帮忙并且处理商务。


Didier Dagueneau酒庄在卢瓦尔河谷拥有大约12公顷葡萄园,大部分在Pouilly Fumé,还有一小片田在Sancerre。近些年在法国南部Jurançon 又买下来3公顷葡萄园种植Petit Manseng。


整个Dagueneau酒庄出产的酒款当中,最出名的当属Cuvee Silex。如果说勃艮第黑皮诺都有做一回罗曼尼康帝的畅想,那么卢瓦尔河的长相思则绝对有被酿成一瓶Silex的夙愿。Cuvee Silex以卢瓦尔河谷最出名的燧石作为酒标,仅从充满燧石的葡萄园中挑选葡萄酿造,瓶中的葡萄酒也是矿物味十足。50年左右葡萄藤让葡萄酒即使在年轻时也能表现出凝缩的口感和香气。酒庄的每一瓶出产都有一个极具特色的酒标,基本款Blanc Fumé de Pouilly酒标上印着跳跃的音符,Pur Sang 直译为纯净的血统,取为酒庄耕种的纯种马为酒标。 Pur Sang选用30年左右的葡萄藤,在为酒庄特制的350 升Barrique de cigar中发酵陈年,口感圆润而纯净。在酒庄当中,最神秘的的一款酒则是Didier Dagueneau cuvee Asteroid ,这个名为“小行星”的酒款产自10行的未嫁接的老藤葡萄,很少有人能够有幸一睹尊容,尝过的人更是少之又少。年产平均只有200升,也就是不到300瓶!最少500欧元的高价使他成为世界上最贵的长相思。最深的印象是他的纯净口感,感觉安静的不声不响。 南部Jurancon的出产名为Les Jardins de Babylone 巴比伦花园,百分百小芒森做的甜酒带着托卡伊的奔放,也带着苏玳产区的柔美平衡。持久的酸度配上奔放的香气,这绝对是甜酒当中的上佳之作!


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