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首页 Home 奥派瑞庄园Clos Haut-Peyraguey Sauternes 1er Cru  


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红葡萄酒
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品鉴信息 TASTING NOTES
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

奥派瑞酒庄是法国波尔多格拉夫产区的酒庄之一,在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄。


奥派瑞酒庄的葡萄园土壤是砾石和砂质粘土的混合物。葡萄园内95%用来种植赛美蓉(Semillon),5%用来种植长相思(Sauvignon Blanc)。酒庄也曾经种植过密斯卡岱(Muscadelle),但这些葡萄树后来被全部拔掉,改种成前两种葡萄。


奥派瑞酒庄完全采用手工采摘收获葡萄,一般要经过3-5次。葡萄园的单位产量一般略少于2,000升每公顷,2008年时,其单位产量仅为550升每公顷,当然,这只是特例而已。葡萄经过压榨后,会在水泥罐中静置澄清一整夜,再将其送入橡木桶(每年的橡木桶中都会有50%-80%是新购置的)中发酵,当酒精浓度达到12%时,就停止发酵,此后将所有的葡萄汁混合倒进更大的罐子中,继续发酵,以使酒精浓度再升高1-2度。之后,葡萄酒会回到橡木桶中熟成至少18个月,最后再装瓶。


奥派瑞酒庄的正牌酒目前叫做Clos Haut-Peyraguey,但在2006年以前一直叫做Chateau Clos Haut-Peyraguey。另外,值得注意的是,奥派瑞酒庄不生产副牌酒。

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