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克莱里科酒庄
Domenico Clerico

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  • 克莱里科酒庄Domenico Clerico
  • 克莱里科酒庄Domenico Clerico
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多梅尼科·克莱里科(Domenico Clerico)、其夫人朱莉亚纳·克莱里科(Giuliana Clerico)
21.00公顷
意大利Italy 意大利Italy
12065 Monforte d'Alba (Cn), Italy
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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Clerico地处意大利Piemonte的Barolo地区,现任庄主是Domenico Clerico及其夫人Giuliana Clerico。庄主Domenico Clerico是Piemonte地区非凡的酿酒商之一。他的葡萄栽植技术和酿酒技术完全靠自学得来。他是巴罗洛现代酿酒改良新兴运动的倡导人之一,他酿制的酒明显属于现代流派,但这些酒的陈年潜力却和一些传统陈酿一样好,并且还更适合年轻时饮用。大多数情况下,他所酿制的顶级Barolo葡萄酒需要2到4年的瓶中陈年,而且在20多年内饮用最佳。


Clerico酒庄的葡萄园占地21公顷,园里种植的主要葡萄品种是Nebbiolo d’Alba、Barbera d’Alba和Dolcetto d’Alba。葡萄树的平均树龄为30至40年,种植密度为4,200株/公顷,平均产量为5,500千克/公顷。


在酿酒方面,葡萄采摘后,会带皮放入可控温的旋转钢制发酵器中浸渍,时间为5到10天,然后再转移到法国小橡木桶中。大多数年份使用的都是90%的新橡木桶和10%的旧橡木桶。葡萄酒在酒桶中陈酿18到24个月后装瓶,装瓶前不进行任何过滤。


该酒庄出品的主要酒款包括Barolo Ciabot Mentin Ginestra、Barolo Mosconi Percristina和Barolo Pajana。

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