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佩里耶酒庄
Joseph Perrier

酒庄概述 酒庄介绍 酒庄酒款
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1 / 3 张
51.80公顷
法国France 法国France
69, avenue de Paris BP 31 51016 Chalons-en-Charnpaqne
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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

佩里耶酒庄(Joseph Perrier)位于法国著名的香槟(Champagne)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。


佩里耶酒庄葡萄园所种植的葡萄是完全采用人工方式进行采摘的,在经过严格的筛选之后进入压榨程序。只有初次压榨产生的葡萄汁,才会被酒庄用来酿造香槟。紧接着,葡萄汁开始进行第一次发酵,变成静态的干型葡萄酒。之后,酿酒师会根据不同的年份将来自不同葡萄园的葡萄酒进行混合调配,以达到所酿香槟的最佳口感和最高品质。然后,这些酒会被装入瓶中,加入酵母和糖分,在瓶中进行二次发酵,发酵过程产生的二氧化碳密闭在瓶中成为酒中气泡。当二次发酵完成后,酒庄会再进行转瓶和除渣的工序,经过陈年,最终将得到晶莹剔透、口感圆润的上等香槟。

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