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达格诺酒庄
Didier Dagueneau

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  • 达格诺酒庄Didier Dagueneau
1 / 1 张
迪迪耶·达格诺(Didier Dagueneau)
12.00公顷
长相思 Sauvignon Blanc
法国France 法国France
Le Bourg 58150 Saint-Andelain
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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

提到卢瓦尔河谷最杰出的的酒庄,Didier Dagueneau这个名字是绝不会被忽略的。Didier Dagueneau,卢瓦尔河谷的鬼才酿酒师,所有的照片当中都少不了一条拉风的发带,做了四年的摩托车赛车手,而后转向雪橇犬竞赛。这样一位前半辈子与葡萄酒全然不相关的人却于2006年被Decanter提名为世界10大白葡萄酒酿酒师。两次严重的车祸和大儿子的降生让Didier回归故乡,准备干些能贴补家用的靠谱工作。虽然他拥有家族酒庄,但是他特立独行的性格,不出意外的让他与之分道扬镳。1982年他创立了自己的酒庄,四处求学,找寻酿酒之法。其中,对他影响最大的酿酒师之一就是Henri Jayer。他是Jayer“不干涉”酿酒理念的忠实拥护者,他被葡萄酒作家Jacky Rigaux称为Henri Jayer最优秀的门徒。Didier的生命定格在2008年9月17日,采收的前两周,他在干邑地区玩滑翔机的时候不幸坠机身亡。


如今的Didier Dagueneau酒庄由Didier的一双儿女继承家业,儿子Louis-Benjamin做主酿,女儿Charlotte则一同帮忙并且处理商务。


Didier Dagueneau酒庄在卢瓦尔河谷拥有大约12公顷葡萄园,大部分在Pouilly Fumé,还有一小片田在Sancerre。近些年在法国南部Jurançon 又买下来3公顷葡萄园种植Petit Manseng。


整个Dagueneau酒庄出产的酒款当中,最出名的当属Cuvee Silex。如果说勃艮第的黑皮诺都有做一回罗曼尼康帝的畅想,那么卢瓦尔河的长相思则绝对有被酿成一瓶Silex的夙愿。Cuvee Silex以卢瓦尔河谷最出名的燧石作为酒标,仅从充满燧石的葡萄园中挑选葡萄酿造,瓶中的葡萄酒也是矿物味十足。50年左右葡萄藤让葡萄酒即使在年轻时也能表现出凝缩的口感和香气。酒庄的每一瓶出产都有一个极具特色的酒标,基本款Blanc Fumé de Pouilly酒标上印着跳跃的音符,Pur Sang 直译为纯净的血统,取为酒庄耕种的纯种马为酒标。 Pur Sang选用30年左右的葡萄藤,在为酒庄特制的350 升Barrique de cigar中发酵陈年,口感圆润而纯净。在酒庄当中,最神秘的的一款酒则是Didier Dagueneau cuvee Asteroid ,这个名为“小行星”的酒款产自10行的未嫁接的老藤葡萄,很少有人能够有幸一睹尊容,尝过的人更是少之又少。年产平均只有200升,也就是不到300瓶!最少500欧元的高价使他成为世界上最贵的长相思。最深的印象是他的纯净口感,感觉安静的不声不响。 南部Jurancon的出产名为Les Jardins de Babylone 巴比伦花园,百分百小芒森做的甜酒带着托卡伊的奔放,也带着苏玳产区的柔美平衡。持久的酸度配上奔放的香气,这绝对是甜酒当中的上佳之作!


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