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鲁臣世家庄园
Chateau Rauzan-Ségla

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1 / 5 张
约翰•克欧拉撒 John Kolasa
66.00公顷
二级酒庄
法国France 法国France
Rue Alexis-Millardet - BP 56 33460 Margaux
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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

鲁臣世家酒庄位于波尔多左岸的玛歌产区,于1661年建立,其前身是目前已不存在的鲁臣庄园酒庄(CH.Rauzan),在1855年的波尔多分级中,鲁臣世家庄园仅排在4个一级酒庄和作为二级头名的木桐后面,1973年木桐升为一级酒庄,鲁臣世家庄园质量仍然在2级酒庄中十分杰出。 


豪庄•赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)的历史要追朔到路易十六时期,于1661年9月7日由波尔多酒商Pierre de Rauzan成立。Pierre de Rauzan后来亦成为玛歌堡和拉图堡的酒农。Rauzan家族的世世代代的成功经营,使得豪庄•赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)出品的葡萄酒以其出色的酿造工艺而声名远播,很快跻身于波尔多地区最受推崇的葡萄酒庄之列。许多名人都成为其拥趸者,其中最著名的莫过于当时的美国总统杰斐逊。他在波尔多作酒庄之旅的时候恰巧路过豪庄•赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla),此后就成为了其热忱的仰慕者。数载之后,根据1855年头等苑等级划分制度,豪庄•赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)被评定为头等苑二级。


1903年 Frédéric Cruse接手豪庄•赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla),并建成今日我们所见的酒庄,取代了之前老式的查特风格(Chartreuse style)建筑。酒庄酿造的葡萄酒仍然延续了高品质,但是由于金融危机,酒庄在1937年的葡萄产量大减。


1960年2月,酒庄出产的葡萄酒品质以及利润的增长,吸引了并来自英国利物浦的一家船运公司 John Holt Ltd,并由其买下。1983年该公司任命Jacques Theo先生作为酒庄的总经理,Emile Peynaud先生作为酿酒顾问。到1986年,一个拥有20个不锈钢发酵桶和1个全新酒窖的现代化酒厂开始投入使用。受益于母公司的大量投资,豪庄•赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)在接下去的几年中一直盈利直到其母公司出现财政问题。
 1994年4月,豪庄•赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)被香奈儿(CHANEL)收购,因此而焕发新生。 


修复与保存 


目前新建的葡萄园排水系统长达15公里。并新增两个葡萄园种植小维铎(Petit Verdot),3公顷种植梅洛(Merlot)的嫁接品种,4公顷全部种植梅洛。如今使用中的葡萄园共有66公顷,平均总年产量为300,000瓶,其中包括豪庄•赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)以及旗下副牌赛格拉 (Ségla)。 
酒厂经改造后,大酒桶逐渐被小容量酒桶所替代。自2004年开始,每一粒经由手工采摘的葡萄都必须在两个5米长的震动流水线上经过严格的手工筛选才能最终进入发酵桶。 


全新整修的酒窖附带一个专门用于贴酒标的房间,这使得豪庄•赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)能够独立完成产酒和装瓶过程。在尊重酒庄历史和保护原有建筑风貌的前提下,酒庄中的每一座建筑都得到了细致的整修。 


庄园 


坐落于玛歌村口,如今我们所见的豪庄•赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)是于1903年 由建筑师 Louis Garros 设计并建成, 其灵感来源于佩里戈(Perigord)地区的建筑风格。景观园艺师G.Le Breton 设计并建造了公园和绿地。如今百年沧桑的绿锈、簇拥的玫瑰花丛和绣球花、赭黄的岩石和碧绿的草坪都为悠然安逸的豪庄•赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)增添了无穷的魅力。   

 
酒庄被香奈儿(CHANEL)收购后,在纽约著名建筑师Peter Marino的妙手下,酒庄的内部装饰重现昔日的风貌。


葡萄园


葡萄园面积:        66公顷 (+/- 150 英亩)


平均产量:        +/- 4500升/公顷


土壤类型:        深厚细密的砂砾地及黏土


平均葡萄树龄: 37年(个别地块葡萄藤树龄已经超过50年)


葡萄品种:        60% 赤霞珠,35% 梅洛,3.5% 小维铎,1.5% 品丽珠


种植密度:        6,600至10,000株/公顷。 由于重新栽种葡萄藤,所以将来会达到10,000株/公顷的密度。 


葡萄种植


除叶:首先,在6月底将葡萄藤北面和东面的枝干除叶;然后在8月底再将其它朝向的枝干除叶。


采摘:第一轮采摘全由技术熟练的工人手工完成,并且仅挑选最佳的葡萄串。然后这些葡萄会被手工放置在15公斤重的小箱子中。每串葡萄都会在第一条5米长的震动流水线上经过严格的手工挑选去除不健康的果实后,然后进入第二条5米长的震动流水线作再一次筛选和去梗。之后,葡萄经由自然重力法送入不锈钢发酵桶内进行酒精发酵。


酿造 


葡萄由人工采摘和分选


酿酒容器:40个温控不锈钢发酵桶


酿造周期:平均20天


在温控不锈钢发酵桶内,葡萄的酒精发酵过程将持续8天,根据日常需要淋汁和浸皮


发酵后浸泡:不超过12天


陈年


在中火烘焙的法国橡木桶中陈酿18个月


新橡木桶使用比例:+/-60%


转桶:每3个月进行一次换桶除渣(每年分进行6次)


澄清:运用传统的蛋清澄清法去除橡木桶的参与杂质


产量


副牌:赛格拉(Ségla)


每年出产12,000箱一标酒-豪庄•赛格拉(Château Rauzan-Ségla),以及12,000箱副标酒-赛格拉(Ségla)

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