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Tablas Creek

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  • Tablas Creek
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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Tablas Creek Vineyard位于美国加利福尼亚州的Paso Robles葡萄酒产区。

酒庄由Chateau de Beaucastel的Perrin家族和葡萄园品牌公司的Robert Haas共同建立。这两大家族在1985年到1989年间在帕索罗布尔斯产区西边购买了120英亩的葡萄园,开始发展酿酒事业。他们之所以选择这个地区主要是看中了当地与法国教皇新堡产区(Chateauneuf du Pape)类似的风土条件:石灰石土壤、适宜的气候和起伏的丘陵地貌。

酒庄从法国进口了传统的葡萄树苗,包括慕合怀特(Mourvedre)、黑歌海娜(Grenache Noir)、西拉(Syrah)、古诺瓦兹(Counoise)、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、维欧尼(Viognier)和白歌海娜(Grenache Blanc)。这些葡萄品种经过了美国农业部3年的测试,然后才被嫁接到采用有机种植的葡萄园中。酒庄在葡萄园中同时饲养了羊、羊驼和驴子,这些动物既可以控制地面杂草,又能为葡萄园提供有机肥料。酒庄采用旱作的方式管理葡萄园,确保所收获的葡萄充分反映葡萄园的风土特点。2003年,酒庄通过了有机认证,如今,酒庄又开始采用生物动力法管理葡萄园,进一步提升葡萄品质。每到收获季节,酒庄都会采用全人工采收葡萄,通常经过2-4次采摘,只采摘成熟度最高的葡萄。

酒庄沿用了教皇新堡传统的酿酒方法,采用最成熟的葡萄,不同品种分别进行发酵。发酵时使用纯天然酵母,并使用中性法国橡木桶陈年,以确保最终的葡萄酒能够反映当地最真实的气候、土壤和葡萄品种特性。

酒庄的标志性酒款是名为Esprit de Tablas的罗讷河谷风格混酿红葡萄酒和白葡萄酒。这些酒酒体饱满、平衡,具有不错的陈年潜力。2010年,酒庄又推出了Patelin de Tablas系列葡萄酒,该系列风格明快,口感清新,极具性价比,同样深受消费者的喜爱。


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