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阿尔维亚酒庄
Alvear

酒庄概述 酒庄介绍 酒庄酒款
酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Alvear酒庄至今已有284年的历史,是Andalucia省中最古老的酿酒厂,也是西班牙知名的老酒厂之一。为固守家族的风格与特色,酒庄事业完全由Alvear家族世代传承。目前由第八代接手经营,将酒庄现代化的同时,也细心维护着祖先所遗留下来的建筑遗产,并且成功地将风土的优异条件转化为优质的葡萄酒。


葡萄园位在知名的Sierra de Montilla Moriles庄园。葡萄园的土壤主要为特殊的Albariza/Albero白垩土,渗透性佳、贫脊、产量低,生长期较长;另外还有红色的Ruedo土壤,含有氧化铁,相反的,会加速果实的成熟。


Pedro Ximenez是西班牙Jerez地区酿造甜型雪利酒的著名白葡萄。Pedro Ximenez多用于混酿加强雪利酒,和加强甜型的PX单一葡萄品种葡萄酒。虽然Jerez是Pedro Ximenez葡萄最主要的产地,但是在Montilla-Moriles,相当一部分Pedro Ximenez用于酿造雪利葡萄酒,当地大约70%的葡萄园种植有Pedro Ximenez葡萄,仅仅比Jerez地区少5%。而西班牙当地的法律允许Jerez地区的酒商进口产自Montilla-Moriles的Pedro Ximenez葡萄以酿造雪利酒。在所有用Pedro Ximenez酿造的葡萄酒中,PX甜酒应该是最具品种特色的一个。酿造PX葡萄酒需要将被太阳晒干的葡萄榨汁。这种干葡萄酿造的葡萄酒有太妃糖,无花果和巧克力的香气。




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